السلام عليكم إزيكم
اليوم حقدملكم طريقة عمل المخشي
نحتاج لكوسا حب صغير نكحفه
ونشوح عالنار لحمه مفرومه مع بصل وبعد مايبرد نحشي الكوسا بحشوة اللحمه طبعآ بنضيف ملح وشوية بهارات وفلفل أسود
ثم نقليهم حتى يتغير لونه عشقار
ونشيلهم من عالنار ونحطهم بصينيه عجنب
ثم نحضر لبن أي زبادي
حوالي كيلو
ثم نضيف اللبن بالخلاط المولينكس ونضيف عليه ملعقه كبيره نشا ونخلطهم
ثم نضعهم بطنجره على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
لإنه إذا تركنا اللبن لوحده ممكن يفرفط يعني يكتل
وبعد ما يغلي نضيف ملعقه زيت زيتون ومكعبين ماجي ورشة ملح ونتركه لمدة عشر دقايق
وبعد ذلك نضيف حبات الكوسا المقليه على اللبن ونوطي الغاز عليهم لمدة ربع ساعه
وأنا كنت ناقعه رز صنوايت لمدة نصف ساعه ثم صفيته
وحمصت شعيريه ثم ضفت الرز عليهم ورشة ملح حسب الرغبه
ثم ضفت الماء الساخن وبعد الغليان وطيت الغاز لمدة نصف ساعه
وصحه وعافيه على قلبكم
وهلأ الصور حسب الخطوات بالترتيب
وكده خلصت ما صورت لما سكيت الطبيخ لإنه إولادي كانو ببكو آسفه
بس الأكله طيبه أوي
وأنا بحبها جدآ
بتمنى تعجبكم الجميع ولا تنسوني من دعواتكم وآرائكم مواضيع هذا القسم برعاية
بطه مرعي بطه مرعي 696843_1.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 696843 الرياض – السعوديه