انهاردة بقا غدا مختلف عن الاكل اللى بنزلوه عملنا انهارده اكلة بسيطة محشى (كوسة +فلفل+بدنجان )ومخلل بدنجان
االمحشى عبارة عن (كيلو ونص بدنجان +كيلو ونص كوسة +ربع فلفل رومى +عصير طماطم +خضرة محشى+بصل + كيلو رز +بهارات +زيت او سمنة )
طبعا المحشى مش بيحتاج مقادير اوى علشان كدا اانا بحاول اقؤلكم المقدار اللى عملت بيه
الاول هنبتدى نجهز الكوسة والبدنجان والفلفل بالطريقة اللى كلنا عارفينها ودى بعد ماخلصت
وبعدين نجهز الخلطة واانا بعملها نى فى نى هنغسل الرز وبعدين نجهز الخضرة ونقطعها ناعم ونبشر البصل ونضيف عصير الطماطم والبهارات وشويا زيت
هنجهز الشوربة اللى هنسوى فيها وواانا عملتها بالمرقة جبت توم وشوحته فى سمنة او زيت ونزلت عليه بالميه والمرقة والبهارات وورق لورا وعصير طماطم
وبعدين نحشى الخضار ونجهزهه فى الصينة او الحلة اللى هيستوى فيها واانا بحط فى قعر الحلة عيدان الخضرة ونضيف الشوربة
وعملت جمبه مخلل بدنجان وطريقته سهلة جداا (هنجيب البدنجان الصغير ونقليه في الزيت ع نار هادية ونكون مجهزين توم مدقوق بالفلفل والشطة وملح وكمون ونضيف خل وعصير ليمون ونفتحه ونحشى ونحفظه فى علبة
وباالف هنا وشفااااا مواضيع هذا القسم برعاية
cuteegirl cuteegirl فتكات هايلة Fatakat 309381 اسكندرية – مصر