ازيكم يا احلى صحبة فى الدنيا
كنت عاملة محشى ممبار بس والله
كان جميل جدا جدا فقلت اقولكم على الطريقة ويا رب تعجبكم
المقادير
*كيلو ممبار
اول حاجة باعملها بقطع الممبار
قطع متساوية وبعد كدة انضف قطعة
قطعة لحد ما خلص الكمية كلها
وانقعها فى مية وخل وشوية ملح لمون بتخليها بيضة وزى الفل
*3كوب رز متنقى
*خضار محشى شبت …..كسبرة خضرا ….بقدونس مغسول ومفرى
*تقريبا نص كيلو طماطم معصورة
*ملعقة كبيرة صلصة طماطم
*بصلة متوسطة
*ملح فلفل كمون
الطريقة
بحمر البصلة فى شوية زيت
واحط عليها الطماطم وملعقة الصلصة
والخضرة بعد تقطيعة
والرز
اشطفى بقى الممبار كويس بعد النقع فى ملح اليمون ومش هتلاقى اى روايح ولونها ابيض ونضيف جدا
نيجى بقى للحشو تمسكى واحدة ممبار بين ايديكى وتفتحيها كويس وتحشى وتحطى كمية بسيطة الثلث بس
وفى الوقت اللى بتحشى فية تكونى
حطة حلة فيها مية تكفى الممبار
وتحطى ملح وشوية كمون وورق لاورو
بعد ما المية تغلى
الممبار مش هتربطية ولا حاجة سيبية
زى ما هو بمجرد ما ينزل المية هتلاقية قفل لوحدة من الجوانب
هتحطى كل الكمية واحدة واحدة فى المية لحد ما تخلصى
هنا بعد ما استوى وخرجتة
بعد كدا حمرت
ودى صورة تانية
اية رئيكم
وكل سنة وانتم بألف خير
مواضيع هذا القسم برعاية
**شهد كلمات الرحمن** **شهد كلمات الرحمن** 175060_38.gif فتكات غالية قوي Fatakat 175060 العاشر – القاهرة