المكونات:
4 اكواب ماء
1 م-ص ملح و فلفل اسود
نصف كيلو لحم خالي تماما من العظم او الدهون
4 ثمرات بصل كبيره يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل
2 ثمره جزر كبيره تقطع شرائح رفيعه
كميه مناسبه من الزعتر والتوابل والبهارات المرغوب فيها
ورق غار
1 م-ص بقدونس و شبت و كرات
طريقة التحضير:
– يتم وضع الماء في القدر المجهز و يترك الماء علي النار حتي الغليان
– ثم يتم وضع اللحم في الإناء بعد تقطيع اللحم الى اربعة شرائح متساويه
– ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء و لا يترك علي وجه القدر
– يترك قدر اللحم علي النار لمده 15 دقيقه
– ثم يضاف البصل المحشو بالقرنفل و الجزر و الكرات و بقيه المقادير
– و يترك على نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه او حتى نضج كل المكونات
– و يقدم اللحم المسلوق بالتوابل و البهارات مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر