السلام عليكم يا فتوكاتى
عاملين ايه انهارده عملت فطار شيك اووى ولذيذ خالص
عرق اللحمه البارده مع رز بنى رائع وشيبسى وسلطه
نبدأ بسم الله
مقادير العرق
عرق روز بيف من عند الجزار قوليله عاوزة عرق لحمه بارده
خيط تخين علشان نربطه كويس
هنتبل العرق بالتتبيله الاتيه
ثوم مفروم وانا بحطه مفروم مش بنغس فيه فصوص توم سليمه لانها بتبان فى التقطيع والاكل ونتبقى مش ظريفه
ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب وحبها وورق لورا وخل
ونتبيل العرق كويس اووى بالتتبيله ده ونلفه كويس بالخيط ونسيبه ممكن من بالليل للصبح
انا كنت متبلاه وشيلاه فى الفريزر متبل
مقادير البوكييه جارنييه الى هنحطه تحت العرق فى الصينيه
بصل مكعبات
طماطم مكعبات
فلفل مكعبات
ورق كرفس
ملح وفلفل وورق لور وحبهان
جزر بس انا مكنش عندى
الطريقه
هنحط صينيه على النر مع شويه زيت يسخن كويس بعدين ننزل بالعرق ياخد صدمه ويتقفل مسامه كويس اووى
هنشيله من الصينيه وبعدين نحط البوكيه جارنييه ونشوحه شويه
وبعدين نضيف العرق عليهم ومايه تغطيه ونقفل الصينيه بورق فويل وندخلها
الفرن اول ساعتتين وبعدين نشيل الفويل ونسيبها تتحمر شويه
ولما تستوى لو غرزتى السكينه وطلعت من غير سوائل وبسهوله تبقى استوى كويس
اما نطلعه من الفرن نسيبه يبرد خالص وميتقطعش خالص الا اذا برد كويس
ولازم سكينه حاميه علشان ميتهريش
مقادير الارز البنى
كوبيتين ارز بسمتى منقوعيين
معلقه سكر
3 او اكتر اكواب مايه
ملح فلفل قرفه ورق لورا وحبهان
معلقه سمن بلدى او زيت
الطريقه
هنحط السكر فى الحله ونسيبه لغايه ما يبقى كراميل لونه بنى
هنضيف عليه المايه وباقى المكونات
واما يغلى نضيف الارز على نار عاليه وام يتشرب نوطى النار عادى خالص
دلوقتى الصور هتوضح لكم اكتر
وده البوكييه جارنييه ضربت فى الخلاط وبقى صوص روعه للتقديم بجانب العرق
وهنا الارز بالخطوات
وهنا فى طبق التقديم
وده كمان ايه رأيكم فى الجارنش ههههههههه يجنن صح
ها ايه رأيكم يا فتوكاتى بجد كان روعه يا ريت تجربوه
ويا رب يعجبكم ومتنسوش قيموا باللى انتو شايفينه والاهم ردودكم تسعدنى اكتر
وكل سنه وانتم طيبيين
مواضيع هذا القسم برعاية
شروق الشمس 2024 شروق الشمس 2024 282785_28.gif ربنا يشفيكى يا أمى Fatakat 282785 مع جوزى – فى بيتى