بسم الله و على بركة الله ابتيدي لكم غدايا النهارده طبق مغربي تقليدي محبوب عالميا
الكسكسي بالخضار و اللحم ارجو التركيز عشان خطوات عوزه تركيز جامد
على حسب افراد : 3 اشخاص
نص كيلو كسكوسي وسط السمك مش خشن و لا ناعم – مكعب ماجي بقري
كباية ميا
نص كيلو لحم بعضم او من غير
ربع كيلو من : جزر – كوسة كبيرة – قرع عسلي – ملفوف صغير – لاحظي تقطيع خضار كبير
طماطم حبيتين – بصل حبيتين
كزبرة و مقدونس على شكل باقة مربوطة بحالها
ملح- فلفل اسود- زنجبيل بودرة – كركم
ماءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءء ءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءء
نحط اللحم يتشوح في زيت نضيف : بصل شرائح اجنحة-طماطم اجنحة- ربطة الكزبرة و مقدونس – مكعب بقري ماجي – التوابل نقلب تقليبة كده حلوة و نضيف الماء كتير لازم يغطي ده كلو و يرتفع عليه بكتير و نغطي عليه و نسيب اللحمة تستويييييييييييييييي
نرجع للخضار ننضف الخضار و نقطعها كبيرة عشان متتهريش في السوى زي الصورة
نفضي الكسكسي في طبق كبير غويط عشان نشتغل عليه زي ده
نرش ملح على الكسكسي ثم رشة زيت عليه و حركيه بصوابعك مفتوحة زي فرشات و ادعكي لغايت ما يدهن كويس
نبتدي نرش بالماء الكسكسي تحطيه في كف ايدك و ترشي اوعي تكوبيه عليه يبوز رشيه كده رشة حلوة و حركيه بصوابعك كويس قوييييييي لغايت ما يشرب اول رشة تم ترجعي ترشي و تحركيه بصوابعك و تلعبي بيه كده زي حبات الرمل و تفرفطيه من غير ما تضغطي عليه ديما خلي صوابعك مفتوحة استمري كده لغاية ما تحسيه بقت الحباية طرية و مبلولة مش قويييييييييييي عشان ميتعجنش
كده خلصنا الخضار جاهز و الكسكسي جاهز
منقووول
مواضيع هذا القسم برعاية
ام سيوفي ام سيوفي 78094_14.gif فتكات رائعة Fatakat 78094 الزقازيق – الشرقية