المقادير
كيلو لحم مفروم
2 بصله كبيره
5 فصوص ثوم
ملعقه بهارات لحمه بتيجى من العطار
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملحالطريقه:نضع اللحمه المفرومه فى وعاء ونضع عليها البصل و الثوم بس تكونى فرماهم فى خلاط الطماطم لحد ما يبقوا زى الميه ودى سر خلطه الحاتى وبعدين نضع الملح و الفلفل و بهارات اللحمه ونعجنهم جامد لمده عشر دقائق لحد ما تتجانس جميع المكونات مع بعض
نحضر صنيه مدهونه زيت ونعمل الكفته صوابع و نرصها جنب بعضها و نضع كوبايتين ماء فى الصنيه و نغطى الصنيه بورق الومنيوم و ندخلها الفرن و لما الماء ينشف من الصنيه نشيل ورق الالومنيوم و نسيبها تتحمر و تاخد اللون الدهبى و لما تنتهى من التحمير تطلعى الصنيه من الفرن و تكونى محضره فنجان مليان زيت و قطعه فحم مسخناها على النار لما تحمر تقومى حطه الفنجان فى نصف الصنيه وتجيبى قطعه الفحم السخنه قوى (الحمرا)وتضعيها فى الفنجان و تغطى الصنيه بغطاء محكم بسرعه هتقوم الفحمه عامله دخانه جوه الصنيه متفتحيش غير بعد ربع ساعه و دوقى بعدها بقى و ادعيلى واوووووووووووووووووو روعه
عاوزه التقييم يا فتوكات يا عسولات
ملحوظه الصوره بس منقوله بس انا بعملها بتطلع بنفس الشكل بس انا معندبش كاميرا علشان اصورها لكوا وده بس للامانه مواضيع هذا القسم برعاية
جالكسى جوزى جالكسى جوزى 111601_2.gif سوبر فتكات Fatakat 111601 المنصوره – مصر