تقدم لنا خبيرة الطهي الصحي آية حسني اليوم طريقة عمل الكفته الهندى
المقادير
2 ملعقه ص كمون
2 ملعقة ص كزبرة
2 ملعقة ص مسالا "توابل هندية لدى العطارين"
ملعقه ص شطه
½ ملعقه ص كركم
5 فصوص ثوم
2 ملعقة ص زنجبيل
2 علبة زبادي
2 ملعقة ك نيدو
2 ملعقة ك لوز مطحون
ملعقة سكر بني
كوب ونصف ماء
بصلة مقطعة شرائح دائرية
الطريقة
– يوضع نصف خليط التوابل السابقة مع كيلو لحم مفروم و الثوم و ملعقه زبادى ويخلطوا جيدا
– تكور اللحم المفروم وتشوح بقليل من زيت الزيتون
– فى اناء اخر يحمر بصل جيدا ثم يضاف النصف الاخر للبهارات ثم كوب زبادى و2 ملعقه كبيرة نيدو و2 ملعقه كبيرة لوز مطحون وملعقه سكر بنى و1.5 كوب ماء
– يغلى الخليط السابق جيدا و تضاف الكفته وتترك لتنضج ثم تكشف وتغلى قليلا ثم يضاف كوب زبادى اخر وترش بالكزبرة الخضراء
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
راضية بنصيبى@ راضية بنصيبى@ images/flowersavatars/avatar0031.jpg فتكات رائعة Fatakat 706645 عايشة فى فتكات – مصر حبيبتى