السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الانوار والخيرات والبركات على اجمل ستات فى بيتى التانى مدونة فتكات
شو هاد بقيت بقول شعر وانا مو دريانه عن حالى
بلا رغى نخش بالموضوع الحمد لله النت اليوم صابح منفوخ فيه الروح قلت احط الموضوع ال حمض من اسبوعين وانا عوزة انزله
اليوم طبق مش غريب عننا جميعا ومعظمنا اساتذة فيه وكل واحده وليها طريقتها
انا مش هختلف عنكم كتييير فى اى حاجه بس الحاجه الوحيده فى الكشرى بتاعى جوزى عملنى اياها وبقيت اعملها لدرجه ان ساكن جارى مصريين من القاهرة هنا بالسعوديه ولمن داقوا الكشرى بتاعى قالوا اكلنا فى اكبر مطاعم القاهرة مكلناش كشرى بالطعم ده
وطبعا السر فى تكه جوزى ربى مايحرمنيش منه يارب
قولى ءامين ياولية منك ليها
مع انى مبخلتش بالسر ده قبل كده وعملته بموضوع بس هحطه تانى بالتفصيل الملل والصور الكتير عشان ال مش شافته
ندخل بقا على طريقة الكشرى
الطريقه والخطوات
**ننقع العدس والحمص من بالليل طبعا عشان هنعمله تانى يوم
**تانى يوم اسلقى العدس والحمص
العدس حطيه بميه مع ملح وفصين توم سلام ونص معلقه كمون
الحمص بميه وملح بس
ادى العدس مسلوق ومتصفى وميته متشاله على جنب اوعى ترميها
وادى الحمص اتسلق ولسه بميته
** هنقطع بصل جوانح ونحمره فى زيت يا اما على البارد
او انك تتبلى البصل بدقيق وتحطيه على نار عاليه فى زيت كتير
(البصل طلع روحى ال تعرف طريقه مضمونه ليه تفيدنى بيها جننى مرة يظبط ومرة بيوظ)
ادى البصل بيتحمر
وهنا خلاص اتحمر وطلعته على ورق ابيض يتصفى من الزيت
**من زيت تحمير البصل هنكمل شغلنا
اولا فى حله كبيرة حطى معلقتين زيت وحمرى الشعريه وكونى غسله مقدار الرز واحلى رز للكشرى المصرى ياجماعه بجد خيال احلى من البسمتى بكتير
حمرى الشعريه وحطى الرز فوقيها و وزودى ملح وميه العدس ال اتسلق فيها وهنا فيه حاجه لو العدس اتسلق منك قوى حطيه بعد الرز والشعريه ما يتشربوا كل الميه ولو هوا كويس فى السوا حطيه معاهم نص سوا حطيه
انا العدس دائما بيتسلق كويس معاى فبحطه بعد الرز مايتشرب احطه واقلب واوطى النار خالص واسيبهم يستوا على راحه راحتهم
هنا خلاص الرز والعدس والشعريه كلهم استوا بحله واحده
** اسلقى المكرونه ميه وملح وزيت معلقه واحده واسلقى المكرونه حطى اللاسباكتى الاول غلوتين وحطى الصغيرة
وصفيها وفى نفس الحله حطى معلقه زيت مع معلقه توم مفروم وتقيبه كده للتوم وحطى المكرونه وقلبيها وشليها خلاص كده جهزت
وادى الصورة
**نيجى للدقه عبارة عن
ميه وتوم مفروم وكمون وملح وخل ولمون كله فى حله واديلها غلوة وبس كده جهزت
زى كده
**ممكن تعملى شطه وهيا حطى معلقتين زيت وحطى معاهم شطه حمرا حارة بودرة وبعدين طفيها بميه وبس جهزت ممكن تحطى ملح بسيط
ودى الصورة
كده كل مكونات الكشرى جاهزة باقى اخر واهم حاجه بتميز طعم الكشرى بتاعى وهيا الصلصة ودى هعملها بالمشاركه الجايه لانى هديها حقها شويه بالصوروالتفاصيل عشان هيا اهم مافى الموضوع بالنسبالى
طبعا انتوا عارفين ان الصور والكتابه والتحميل بياخد وقت ومجهود اتمنى تقدروا تعبى ومجهودى على الاقل بدعوة بظهر الغيب ربى يتمم حملى ويرزقنى طفلى سليم معافى ويوسع رزق زوجى ويفك كربه ومتنسوش اخواتنا المشتاقات بدعوة
مش هقلك ردى ولا قيمى انا محتسبه الموضوع لله وعارفه انه مش هيضيع تعبى هدر وجانى رد امس من اخت فى الله خلانى عاجزة عن الرد عليها بجد ورفعلى معنوياتى كتير
جزاها ربى خير الجزاء ورزقها الذرية الصالحه اللهم ءامين
اسمها اسماء لا تنسوها من دعائكم
اشوفكم مع المشاركه الجايه فى تكملة الموضوع
مواضيع هذا القسم برعاية
mee manager mee manager 735552_2.gif سوبر فتكات Fatakat 735552 بلاد الله الواسعه – الارض هكون على القمر يعنى