بسم الله الرحمن الرحيم
الكبدة المشوية بالبهارات:
^^^
^^
^
^
المقادير:
– ربع فنجان من زيت الزيتون .
– ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون .
– ملعقتان صغيرتان من الفلفل .
– ملح وفلفل أسود مطحون .
– 300 جرام كبدة مقطعة قطعا صغيرة .
طريقة التحضير :
– جهزى الفرن حتى يصبح حارا أو جهزى منقل الفحم .
– ضعى الزيت والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود فى اناء كبير ثم أضيفى قطع الكبد .
– غطى الوعاء جيدا واحفظية فى الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر .
– اغرسى كل خمس قطع من الكبد في سيخ شواء واحد ثم ضعى الأسياخ فوق النار .
– قلبى الأسياخ بين وقت وآخر حتى يصبح لون الكبد بنى . مواضيع هذا القسم برعاية
نادو نادو ممنوعة من المشاركة Fatakat 4621 الجيزة حاليااا – مصر