ناتى به من بائع السمك و يفضل ان يكون متوسط الحجم
ينظف جيدا بان ننزع ما بداخلة و يشطف بالماء حتى يصير ابيض اللون
الطريقة :
بعد تنظيف الكاليمارى يحشى بالحشوة التى تستعمل فى العديد من المحاشى الارز و الطماطم و الخضرة بنفس طريقة استعمالهم فى المحشى العادى .
ثم يوضع فى ماء يغلى على النار لمدة عشر دقائق و ذلك حتى يستوى الخليط الداخلى و سنجد انه قد انغلق على ما بداخله و لتتأكدى من السوا ممكن تدوقى رز من اللى فى الحالة اللى خرجو لا تتركيه اكثر من عشر دقائق فى كل الاحوال .
يخرج بعد ذلك للقلى و لذلك طريقتان اما القلى العادى فى زيت غزير و لا يترك كثيرا مجرد تغير اللون الى الوردى الفاتح أو تضعية فى البيض و البقسماط ثم تقليه بنفس الطريقة.
بالهنا و الشفا مواضيع هذا القسم برعاية
Doly 75 Doly 75 141998_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 141998 قاهرة المعز – مصام الدنيا
سبحان الله و بحمده