ازيكم يافتوكاتي
مين يعرف الفطير الملفوف الي بنجيبه من برة
انا بصراحة بحبه قويييييييييييييي وكنت بجيبه دايما
حتي المحل كان حافظ عنوان بيتنا
وانا اصلا مش من الناس الي بتحب الاكل من برة ( لا بموووووت فيه )ههههههههههههههههههههههههههه
اه بموت فيه فعلا بس بعد كمية الامراض والتلوثات والحاجت الي بنسمع عنها قلت لااااازم امنع حتي الفطير ده
واتعلمه في البيت
وقد كااااااااان وعملته وزي برة بالظبط وتحطي بقي حشوتك انتي المفضلة ومش هنشتري غير الفطيرة بسسس
رغيت انا صح هههههههههههههههههههه يلا بينا
الفطير الملفوف بالجبنة:
هنجيب فطيرة من الفرن بجنيه زي دي
2 مثلث جبنة مثلات
2 شريحة جبنة رومي
طماطم مكعبات صغيرة
فلفل مكعبات صغيرة
هنفرد الجبنة المثلثات علي الفطيرة ونوزع الطماطم والفلفل ونقطع فوقها الجبنة الرومي ونخلي بالنا ميبقاش الحشو عالي قوي وندخله الفرن 10 دقايق او اقل لحد بس الجبنة ما تسيح وهنلاقي كمان الفطير سخن ونطلعها ونلفها بسرعة ونقدمها مع كاتشب ومخلل او سلطة كول سلو او اييي حاجة نحبها
الحشوات الممكنة :
لحمة معصجة مع فلفل وطماطم مكعبات وجبنة رومي
فراخ بانيه مقطعة صغير مع فلفل وطماطم مكعبات وجبنة رومي او موتزاريلا
تونة متبلة مع فلفل مكعبات وزيتون وجبنة رومي
واييييي حاجة بقي تحبيها احشي بيها انتي الي هتاكلي يا جميل
وتنفع فطار او عشا او غدا سريع كده
واتمني بجد تكون عجبتكم الوصفة بتاعتي المتواضعة دي
طريقة عمل الفطير بناءا علي طلبات القمرات:
دقيق ابيض نص كيلو او كيلو حسب الكمية المطلوبة
قليل من الملح قليل من السكر ( السكر يبقي اكتر من الملح)
ماء دافي للعجن
نحط الدقيقق والملح والسكر ونقلبهم سوا ونضيف الدقيق بالتدريج ونعجن لحد ما نلاقي العجينة بقت متماسكة ومش بتمسك في ايدينا وفي نفس الوقت قابلة للتشكيل
نغطيها ونسيبها ترتاح حوالي نص ساعة
ونقطعها كور صغيرة قد كورة التنس كده
وعلي سطح املس ندهنه زيت وندهن العجينة من فوق زت ونفردها بالمردانة بتاعت العجين نفردرها رقيق قويييي
ونطبقها ومع كل تطبيقة نرش زيت مش كتير قوي ونحطها علي جنب
ونفرد واحدة تانية بنفس الطريقة ونحط الاولي الي طبقناها في وسط الفطيرة دي ونطبق عليها بنفس الطريقة الي فاتت
وفي صانية ندهنها زيت برضو نحط فيها الفطيرة ونضغط عليها بالاصابع لحد ما تتفرد وتبقي بعلو 1 سم وندخلها الفرن لحد ما تستوي من تحت ومن فوق
وممكن نسويها في ا لطاسة بعد ما نطبقها كويس نضغط عليها نبططها يعني ههههههههههههه بارتفاع 1 سم ونسخن طاسة مدهونة زيت ونسويها فيها ونقلبها علي الناحيتين لحد ما تستوي كويس
ملحوظة فلحوسة :
ندهن بس الزيت دهان كده مش نكبه كتير عشان متبقاش تقيلة
مواضيع هذا القسم برعاية
الدنيا ساعة الدنيا ساعة 194833_17.gif Fatakat 194833 مصر – مصر