نبدأ بالعجينه
اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها
مقادير عجينتي اللي استخدمتها اعطتني 3 فطائر كبيرة
3ونص كاس دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة سكر
1ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيره ملح
3 ملاعق كبيره زيت
ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث
نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة
]
]الحشوة ~
مثل مو واضح بالصورة
دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير
بصلة مقطعه
فصين ثوم مهروسين
فلفل احمر مقطع مكعبات
فلفل اخضر مقطع مكعبات
فطر مقطع صغير
[/font]
[FONT=’lucida grande’,tahoma,verdana,arial,sans-serif]نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول
[/font][FONT=’lucida grande’,tahoma,verdana,arial,sans-serif]
بعد ما انحط الدجاج نضيف الفلفل الاسود الطازج
هذه الحشوه استوت ( ما نخلي الخضار تذبل تشويح مع الدجاج فقط) نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ كل قسم ونرش عليه دقيق
نفردها على شكل مستطيل بعدها ندط الحشوه على الطرف ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات مايلة و نحط جبن موزريلا
بعد كذا نطبق العجينه و نحاول نوسع في الفتحات
بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا لزم الامر اضغطي عليها بايديك عشان نغلق العجينة نأخذ ورق الزبدة او قصدير و نرشه بالسميد الناعم
وما تطلع الحشوة من الاطراف
نخليها 10دقايق وندهنها بصفار بيضة و ملعقة قهوة سايلة (نسكافيه)
و نرشها بالسمسم ندخلها الفرن ساخن ونخليها تستوي و تتحمر وهذا شكلها وهي توها طالعة من الفرن
و بالهنا و الشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
hedya tounsya hedya tounsya 454949_8.gif فتكات متميزة Fatakat 454949 القيروان – تونس