المقادير
كيلوفشة -بصلة-حبهان -ملح -فلفل وللتحمير 0 زيت -فلفل اخضر -ثوم -كمون -كزبرة -فلفل اسمر -ملح -ليمونة -خل
الطريقة
تنقع الفشة فى الماء حتى يخرج منهاالدم ثم تشطف جيدا ثم توضع فى اناء وتقطع عليها البصلة ثم يوضع عليها الفلفل والحبهان ومكعب مرقة دجاج
والماء ثم تترك حتى تمام النضج
عندما تنضج تغسل بالماء مرة اخرى وتقطع قطع صغيرة ورفيعة مثل الكبدة
يدق الثوم والكمون والملح والكزبرة الناشفة والفلفل الاسمر والفلفل الاخضر فى الهون 0 ويوضع فوق الفشة
تسخن الطاسة ويوضع بها الزيت ويقطع بها حبة فلفل اخضريقلى قليلا ثم توضع الفشة المخلوطة بالمقادير السابقة فوقه ثم اليمونة والخل وتحمر جيداوبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
amena1234 amena1234 فتكات نشيطة Fatakat 453482 الاسكندرية – مصر