طبعا كلنا بنحب الفسيخ وانا ولادى بيموتوا فيه وكان نفسى من زمان اعمله فى البيت
والحمد لله عملته ونجح معايا ودى الطريقه الى عملته بيها
كيلو سمك بورى حوالى 3 او 4 سمكات الى فى الصوره ده اكتر من كيلو
نصف كيس ملح لو خشن يكون افضل
1ملعقه شطه
1ملعقه كركم حسب الرغبه
اكياس حوالى 7 او8 اكياس
بغسل السمك كويس وخاصه الخياشيم تحت ا لميه كده
بحط السمك فى دورق مفروش فيه مناديل علشان السوائل الى بتنزل واسيبه ساعه
انشف السمك كويس والخياشيم جيدا بقماشه او مناديل ورق
بفرش ورق فى صنيه وارص السمك عليها واغطيه كمان بورق واسيبه فى مكان هوا لمده 4 ساعات
وافرش ملح فى قاع الكيس
احشى راس السمكه يالملح كويس قوى
واحط السمك وارش عليه ملح بالشكل ده
واحط طبقه تانيه عكسهم وارش باقى خلطه المح
اخرج الهوا من الكيس كويس ودى خطوه مهمه جدا واربطه
وكيس جوه كيس وتلفيه كويس وتحطيه فى صنيه وتشليه ممكن فى فرن البوتاجاز طبعا مطفى هههههههههه
كل يومين تقلبى الكيس
وتفتحى عليه انا فتحت عليه بعد 10 ايام
وده شكله لما فتحته
وده عند التقديم
يارب يعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية
هدى جوجو هدى جوجو images/avatars/orangeflower.gif فتكات هايلة Fatakat 558737 الاسكندرية – مصر