المقادير
دجاجة مقطعة من 12:8 قطعة
2م خل
2م عصير ليمون
نصف كوب ماء بصل
م بهارات
2م سماق- ثوم-م ملح -فلفل-2م كسبرة ناشفة
دقيق- دقيق ذرة-بقسماط
الطريقة
نعمل فتحات في قطع الدجاج بسكين صغيرة حتى نصل إلى العظم ثم ننقع الدجاج في كل المكونات عدا الدقيق بنوعيه والبقسماط لمدة 12 ساعة ثم توضع في الدقيق ونضغط
عليها جيدا ثم نعيدها للمكونات مرة اخرى ثم توضع في دقيق الذرة+البقسماط ثم تحمر في زيت غزير جدا ساخن جدا ثم نهدي النار ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وبألف هنا مواضيع هذا القسم برعاية
ام سما و اروى ام سما و اروى 127235_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 127235 دمياط – مصر