السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بسم الله نبدأ المقادير
فرخه متوسطة
3 بصلات شرايح
ملعقة خل
3 ملعقة صغيرة سماق مطحون
نصف ملعقة صغيرة زعتر
فلفل أسمر
ملعقة بهارات فراخ
ملح
ملعقة زبدة
طريقة التحضير :
نغسل الفراخ بالمايه والخل كويس، ونعمل شقوق بالعرض في صدر الفر خه والوراك.
هنقطع البصل شرائح رفيعه وندعك البصل بالملح، الفلفل والسماق مع إضافة معلقه الخل.
نفصل جلد الفرخه عن اللحم بالراحه خالص ندعك لحم الفرخه بالملح والفلفل.
نحشى الفرخه من جوه بشرائح البصل ونحط باقي البصل تحت جلد الفرخه .
نحط الفرخه في بيركس اوصينيه وتحتها باقى حشوه البصل او اى خضار تحبيه وندهنها بالزبدة ونغطيها انا استعملت حله بايركس بغطا وندخلها فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونص بعد السوا نكشف الغطا ونديها وش تحت الشوايه
الرز بالطماطم والبصل
2 كوب رز
3 طماطم مبشوره
بصله مفرومه
ملح
كارى
هنحمر البصل ف زيت اوسمن وننزل عليه ببشر الطماطم والتوابل غلوه وانزل بالرز والمايه يغلى اهدى عليه واسيبه يستوى
بطاطس صوابع
كارى – كسبره ناشفه
بابريكا – شطه – توم بودر
بشر لمون
زيت – ملح- فلفل اسود
هنحط البطاطس ف الخلطه دى ونفرشها ف صينيه ومانخليش صوابع البطاطس فوق بعض لازم تبقى مفروده جمب بعض عشان تستوى وندخلها الفرن
اسيبكم مع الصور
اى استفسار انا موجوده يابنات مواضيع هذا القسم برعاية
ساجدة غفران ساجدة غفران 257302_19.gif شيف فتكات Fatakat 257302 القاهره _ الحلميه الجديده – مصر