بســـــــــــــم الله الرحمـــــــــــــــــــــــــن الرحيــــــــــــــــــــــــــــم
النهارده باذن الله عن الفراخ البلدى الصغيرة ,وانا كتبت فى الموضوع كواليتى يافندم عشان دول فعلا تربية بيتى بس من الصعيد
يعنى من الاخر اللى مش هتقيم اهل الصعيد هما اللى هيصرفوا معاهم :
معلومة ,انا جذورى صعيدية ,بس اتولودت واتربيت فى بحرى ,ومن بحرى وبنحبوه :
دى صورة نهائية كده عشان الحبايب اللى هتقيم وليها مفاجئة كمان فى اخر الموضوع
نقول بســــــــــــــــــــم الله وندخل على الشغل يلا بينا
دى المقادير ياسكــــــــــرات "دى مقادير الحشو "
رز منقوع "حوالى تلت كوبايةلفرخة ل لانى حشيت واحدة والتانية اتطلبت منى من غير حشو " ماهو احنا مع مايطلبون الاكلون "هنا واضح ان فى واحده منهم محشية "
عود قرفة خشب , ورقة لورا , فص حبهان , ملح , فلفل اسمر
لحمة مفرومة "حسب الرغبة هى اصلا كانت عندى فى الفريزر مستوية جاهز" , معلقة سمنة , بصل مكعبات
دى مقادير سلق الفراخ
الفراخ نضفتها وتبلتها ببشر طماطم وبشر بصل وعصير نص ليمونة وملح وفلفل اسمر "حتى لو هسلقها بتبلها كده "
بصله مقطع قطع كبيرة , طماطم , فصين توم مشقوقين , جزرة مقطعه قطع كبيرة
مستكة , حبهان , ورق لورا , بهارات "مش كتير " , ربع معلقة سكر , ملح ,وفلفل اسمر
نحط معلقة سمنة ونشوح فيها البصل و عود القرفة و ورقة اللورا والحبهان مع بعض لحد مالبصل يدبل
وبعدين نضيف الرز واللحمة المفرومة والفلفل الاسمر ونسوية شوية
وده شكل الرز لما خلص
نيجى فى الحلة نحط معلقة سمنى صغيرة ونستنى لما تسيح ونحط المستكة لما تبدا تسيح ,نحط الخضار يشتوح والبهارات تتطلق نكهتاها
وبعدين نحط الفرخة اللى ماتحشتش عشان تتشوح مع الخضار والبهارات , ولما اتشوحت شوية رحت حتيطت مياه مغلية
وبعدين حتيطت الفرخة التانية فى المياه اللى بتغلى ,ماقفلتش الحلة اوى لا خليتها مقفولة نص نص عشان الفراخ ماتفتحش منى
ودول شكلهم بعد مااستوى وشلتهم من الشوربة " ملحوظة هى مافتحتش منى لا ده الجلد اصلا كان مقطوع قطع صغير من هنا بالصراحة اللى نضفتهم ربنا يكرمها يارب نضفتهم بضمير فكانت لما بتشيل الريش ممكن يقطع الجلد بس مش مشكلة المهم ان الريش اتشال " وبعدين حمرتهم عادى
وعملت معاهم ارز بالشعرية وملوخية
واللى هتقيم عزمها على فنجان قهوه مع الحلا كمان
واللى مش هتقيم هبقى ادور لها على حاجة تعملها ههههههههههههههه
مواضيع هذا القسم برعاية
nonosmontaser nonosmontaser 97277_16.gif هونها يااااااااااااارب 🙂 Fatakat 97277 🙂 – بلاد الله الواسعة