السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كان يا ما كان في قديمة الزمان و سالف العصر و الآوان كان في مدونة اسمه فتكات
كان فيه بنات
شاطرات و قمورات
و كان في بنات
في المطبخ مبتدئات
و علشانهم عملنا احلى الكورسات
كورس تعليم الطبخ من الفتوكة ايمان
و اليوم بقى حيكون درس الفاصولياااااا
و بالنسبة للأساسيات حتكون نفسها في اي طبيخ
يعني البداية دائما متشابهة و هي الزيت و البصل و اللحمة و الطماطم
و من بعد كده انتي تحددي حتكون ايه
انا مثلا عملت فاصوليا و لحمة مفرومة
انتي ممكن تعمليها عدس
او تعملي باميا باللحمة و حتكون في فرق بسيط ان شاء الله حنعرفك ايه هو في درس جاي
و ممكن تعملي فاصوليا خضرا مع جزر و بطاطس و بدل اللحمة المفرومة فراخ
ممكن تخليها بازلاء او اي طبيخ بتحبيه
المهم الاساسيات واحدة
و هي البصل و اللحمة و الطماطم
و ممكن اللحمة نشوطها برا احيانا
المهم بقى بالنسبة لدرس اليوم حنعمل فاصوليا
اول حاجة حنجيب الثلاثي المرح اللي حيخلي نكهة الاكل جميلة
و هو البصل .. الثوم .. الفلفل
حنفرمهم ناعم مع بعض و نحمرهم في الزيت
اول ما لونهم يبتدي يصفر حنحط عليهم اللحمة المفرومة
بعد ما نقلب اللحمة و لونها يتغير حنحط عليها صلصة الطماطم
نقلبها في الزيت و لما نحس ان صلصة الطماطم ابتدت تنشف نضيف الملح و الفلفل الاحمر و شوية كمون مش كتير لأن الكمون ريحته قوية
و نحط الفاصوليا و نقلبها علشان تاخد ريحة كل البهارات
بعد كدة نضيف المية لحد ما تغطي كل المكونات و نسيبها على النار لحد ما الطماطم تستوي لأن الفاصوليا مستوية اساسا
و لما تستوي بقى نقدمها مع صحن رز ابيض مفيش اجمل من كدة
بالهناء و الشفاء يا اجمل بنات مواضيع هذا القسم برعاية
الشيف إيمان الليبية الشيف إيمان الليبية سوبر فتكات Fatakat 599908 Santa Cruz – Bolivia