يحضر العسل الاسود من قصب السكر و هو يعتبر محلي طبيعي و مليء بالمغديات مقارنة بالسكر المكرر الابيض الذي يحتوي على الكربوهيدرات البسيطة فقط و المحليات الصناعية التي لا تعطي قيمة غذائية بل تسبب مشاكل صحية مثل الاسبارتام و الساكارين .
مكونات العسل :
كل ملعقتين من العسل تحتوي على :
منجنيز 0.36 مجم تعطي 18 % من الاحتياج اليومي للمنجنيز
النحاس 0.28 مجم تعطي 14 % من الاحتياج اليومي للنحاس
الحديد 2.4 مجم تعطي 13 % من الاحتياج اليومي للحديد
الكالسيوم 117.5 مجم تعطي 11.8 % من الاحتياج اليومي للكالسيوم
البوتاسيوم 340 مجم تعطي 9.7 % من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم
الماغنسيوم 30 مجم تعطي 7.3 % من الاحتياج اليومي للماغنيسيوم
فيتامين ب 6 0.10 مجم تعطي 5 % من الاحتياج اليومي لفيتامين ب 6
السيلينيوم 2.4 مكجم تعطي 3.5 % من الاحتياج اليومي للسيلينيوم
ان الطحينة المصنوعة من السمسم الصافي عظيمة الفائدة ويفضل صنعها في المنزل
مكونات السمسم " الطحينة " :
يحتوي كل ربع كوب من الطحينة على :
منجنيز 0.88 مجم تعطي 44 % من الاحتياج اليومي للمنجنيز
النحاس 1.48 مجم تعطي 74 % من الاحتياج اليومي للنحاس
الحديد 5.24 مجم تعطي 29 % من الاحتياج اليومي للحديد
الكالسيوم 351.5 مجم تعطي 35 % من الاحتياج اليومي للكالسيوم
الماغنسيوم 126 مجم تعطي 31% من الاحتياج اليومي للماغنيسيوم
فيتامين ب 1 0.28 مجم تعطي 18 % من الاحتياج اليومي لفيتامين ب 1
الفوسفور 226 مجم تعطي 22.5% من الاحتياج اليومي للفوسفور
الزنك 2.8 مجم تعطي 18% من الاحتياج اليومي للزنك
الياف غذائية 4.28 جم تعطي 17% من الاحتياج اليومي لالياف الغذائية .
التربتوفان "حمض اميني " 120 مجم يعطي 37 % من الاحتياج اليومي للتربتوفان .
سعرات حرارية 206 سعر حراري
اما الخبز الاسمر فيحتوي على البروتين و الالياف و الكربوهيدرات و المعادن و فيتامين ب " كل مكونات الحبوب الكاملة التي يصنع منه الخبز سواء قمح او شعير او ذرة او اي حبوب اخرى "
بعد كل هذه الفوائد العظيمة لهذه الوجبة الصغيرة اعتقد ان كل الامهات سيسعدن بتقديم هذه الوجبة لاطفالهن وهي ايضا مفيدة للكبار لامدادهم بالمعادن واللازمة و فيتامين ب و مفيدة ايضا لعلاج الانيميا
و بالهنا و الشفا
dr.yama dr.yama 46_6.gif مشرفة الموقع Fatakat 46 i wish to live in utopia – my world