العدس
Lens Eseulenta
هو نبات من البقوليات ، وهو من الأغذية الرئيسية للإنسان لأنه يشتمل علي البروتين النباتي ،وهو إن كان أقل من البروتين الحيواني إلا أنه يمكن أن يعوض النقص
باستخدام كميات إضافية قليلة من البروتين الحيواني الكامل . ويحتوي العدس والبقول بوجه عام علي كميلت لابأس بها من الحديد والأملاح المعدنية .
ومن العدس نوعان :
الأول : العدس الأحمر
والثاني : العدس أبو جبة ولونه بني
وذكره الرحمن في كتابه الكريم في قوله تعالي : ( وإذ قلتم ياموسي لن نصبرعلي الطعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها
وبصلها قال أتستبدولون الذي هو أدني بالذي هو خير اهبطوا مصراً فإن لكم ماسألتم ) [ البقرة: 61 ]
الفائدة الطبية :
– يسكن الحرارة ويزيل بقايا الحمي
– ومنقوعه يسكن السعال وأوجاع الصدر
– دقيق العدس مع العسل مفيد في علاج أمراض الكلي
– وقشر العدس يكافح الإمساك ويدر البول
hana hana 2_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 2 الجيزة – مصر