المقادير (المقدار يعني كوب مثلا أو ملعقة):
– مقدار من حبوب الهيل (الحب هان).
– مقدار أعواد قرفة.
– مقدار كمون حب.
– مقدار بذور الكزبرة الناشفة.
– مقدار فلفل أسود حب.
– نصف مقدار مسمار قرنفل حب.
– نصف مقدار جوزة الطيب حب.
الطريقة :
– توضع الحبوب في صينية و تدخل الفرن مدة 5 دقائق لإزالة الرطوبة.
– تخرج من الفرن و تبرد ثم تطحن جيدا.
– توضع في إناء زجاجي محكم الغلق.
– يستحسن أن نضع داخل الإناء قطعة شاش بها حبات من الأرز لامتصاص الرطوبة.
تستخدم هذه الخلطة في تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات و الصواني و الطواجن.
و بالهناء! مواضيع هذا القسم برعاية
hayaa hayaa 38747_4.gif فتكات هايلة Fatakat 38747 mansoura – egypt