ازيكم يافتوكات
وانا بقلب ف الصور لقيت مرة كانت ماما عاملة رز بخاري وفخدة معاها ف العيد الكبير وانا مصورة الاكله
بس مصورة الطبق النهائي
فانا هنزلكم المقادير والطريقة
وادعو لماما ربنا يشفيها هيا وبابا
وادعولي اخف من الكحة والربو اللي تاعبني دول
المقادير
بصلة مفرومة وتوم
ومية ع حسب كمية الرز
والرز معانا بسمتي يعني الكوباية عليها كوباية ونص
زعفران وده ملعش غالي حبه
بهارات مشكلة للكبسة
رز على حسب الرغبة
زيت
ومعلقة سمنه
وجنزبيل بودر
وحبهان
وقرفة عيدان
وقرنفل
ومكسرات
وزبيب
الطريقة
نسلق اللحمة كويس اوي وبعدين نشيلها من الشوربه
ناخد حلة ونحط فيها الزيت والسمنة ونحط البصل يتشوح شوية وياخد لون ونحط توم والجنزبيل ونقلب كويس ونحط كل البهارات
وبعدين ناخد من الشوربة ونحطها عليها بمقدار الرز
ونحطها ع نار هادية لحط الرز ما يتشرب المية ونحط الزعفران ونقلب عشان الرز كله ياخد لون واحد
ونحط الفخدة او اللحمة اللي عندنا جوه الفرن وتعيش
وديه صورة الاكلة من ايد ماما
مواضيع هذا القسم برعاية
Chef Abeer Hosny Chef Abeer Hosny 152334_33.gif برنسيسة فتكات Fatakat 152334 اسكندرانية وعايشة ف القاهرة عشان جوزي – مصر