بسم الله الرحمن الرحيم
الدجاج المشوى على السيخ
المقادير:
– ربع فنجان زيت الزيتون .
– نصف فنجان عصير الليمون .
– بصلة صغيرة واحدة مقطعة الى شرائح رقيقة .
– حبتى ثوم مسحوق – ملح وفلفل .
– فرخة مقطعة 4 أجزاء – ربع فنجان سمنة .
– نصف ملعقة عصفر – نصف كيلو طماطم .
طريقة التحضير :
ضعى زيت الزيتون وعصير الليمون والبصل والثوم والملح والفلفل في وعاء كبير ثم أضيفى أجزاء الفرخة .
– قلبى المحتويات حتى تتحمر قطع الفراخ ثم ضعى غطاء فوق الوعاء – وبعد ذلك .
– ضعى الوعاء في الثلاجة لمدة بضع ساعات .
– ضعى الزبدة فى مقلاية صغيرة على النار.
– ضعى العصفر فوق الزبدة .
– حضرى الفرن حتى يصبح جاهزا أو حضرى موقد الفحم للشواء .
– ادهنى قطع الفروج بالعصفر والزبدة .
– اغرسى الأسياخ بقطع الفراخ والطماطم وضعيها فوق الفحم .
– قلبى الأسياخ بين وقت وآخر حتى يتم النضج من جميع الجوانب . مواضيع هذا القسم برعاية
نادو نادو ممنوعة من المشاركة Fatakat 4621 الجيزة حاليااا – مصر