الدجاج المخلي بالارز
المقادير
كيلو دجاج مخلى أو صدور دجاج – ربع كيلو بصل اخضر – رأس ثوم متوسطة-توابل حسب الذوق- ملعقتان سمن – ملعقة صلصة حارة – ملعقة سمن – فلفل أخضر – كوبا أرز – كوبا بصل- فلفل أصفر أو أحمر.
الطريقة
1-تقطع صدور الدجاج مكعبات , ثم تغسل وتجفف وتتبل بالبصل الأخضر المفروم جزء من الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر والثوم المفروم وتترك مدة ساعة على الأقل , ثم يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة , ثم يصفى من ماء النقع ويتبل بالتوابل.
2- نحمر مكعبات الدجاج المتبلة في السمن , وبعد ذلك تضاف الصلصة الحارة ,ويقلب حتى ينضج ثم يرفع من الطبق و توضع مكان الدجاج كوبا ماء وتترك لتغلي , ثم يحمر البصل في السمن المفروم حتى يصفر لونه ,ثم يضاف الأرز المتبل و يقلب ثم يصب عليه الماء المغلي مكان الدجاج و يترك حتى يتشرب ثم تهدئ النار حتى ينضج. مواضيع هذا القسم برعاية
FATMA35 FATMA35 161258_1.gif فتكات متميزة Fatakat 161258 AL GIZA – EGYPT