المقادير:
1 دجاجة
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق بقدونس مفروم ناعم
2 ملاعق كزبرة مفروم ناعم
الملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
شوية زعفران
راس ملعقة قرفة
1/4 ملعقة سمن بلدي
1/4 كوب ماء
عصير لمونة
الطريقة
نخلط المكونات كلها و ندهن بيها الدجاجة من برة و جوا و تربطي رجليها مع بعض بالخيط الغدائي و نغطيها و نسيبها ف ثلاجة تبات و الصبح نحطها في الاناء اللي حتطبخي فيه و تضيفي عليها 2بصل مفروم و 4 معالق كبار زيت و تفضلي تحركيهم فوق النار لغاية ما البصل يبقى لونه شفاف شوية و تضيفي 4اكواب ماء و تحطيها على الصدر و تغطيها و كل شوية تبصي عليها ان كان لازمها ماء تضيفيه،و عشان تعرفي هي استوت ولا لا اغرسي فيها الشوكة و خرجيها لو خرج الماء من مكان الشوكة تبقى لسه ما استوتش، لما تستوي شيليها من الاناء و حطيها ف صينية و ادهنيها بشوية زبدة و دخليها الفرن و المرق اللي فاضل سيبيه يتشرب لحد ما يعقد شوية و حطيه في الصحن تتغمس و حطي عليه الدجاجة المحمرة و ب الف هنا و شفا،ادعووووولي بالدرية الصالحة. مواضيع هذا القسم برعاية
lallasiham lallasiham 522254_1.gif فتكات جديدة Fatakat 522254 Casablanca – المغرب