نوع نباتي يتبع جنس البرقوق من الفصيلة الوردية. تعد من أهم الأشجار المثمرة في بلاد الشام وبخاصة في المناطق الجبلية. وشجرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى سبعة أمتار. الشجرة نفضية. ثمرتها عبارة عن حسلة.
يصنع عصير الخوخ من خلال تبخير الخوخ ما يؤدي إلى تليينه، ثم يوضع في مستأصل اللب لإنشاء الهريس والحصول على العصير. يحتوي الخوخ وعصير الخوخ على مليّن للإمعاء طبيعي وتكون النتائج أسرع عند تسخين العصير. يحتوي الخوخ أيضاً على الألياف (6% أو 0.06 بالغرام) إذا فإن الخوخ وعصير الخوخ هما من العلاجات المنزلية للإمساك. يحتوي الخوخ أيضاً على كمية عالية من مضادات الأكسدة.
وتحتوي كل حبة خوخ (66غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية: ( السعرات الحرارية: 30 الدهون: 0.18 الدهون المشبعة: 0 الكاربوهيدرات: 7.54 الألياف: 0.9 البروتينات: 0.46 الكولسترول: 0).
ماء الحياة ماء الحياة 168288_40.gif مشرفةعامة لاقسام المنوعات Fatakat 168288 الاسكندرية – فى حضن حببتى مصر وفى قلب عروس البحر المتوسط وفى داخل قسم اخبار اليوم