تخطى إلى المحتوى

الحريرة المغربية الوجبة المفضلة في رمضان 2024.

  • بواسطة

المقادير :

ربع كيلو لحم خروف او بقر مقطع مكعبات صغيرة +اربع الى خمس حبات

طماطم كبيرة +حبة بصلة+قبطة كرافس مفروم+قبطة بقدونس و ق***

مفرومين+كوب حمص يابس منقوع في الماء ليلة كاملة بعدذلك يقشر+

كوب من العدس+قليل من السمن+كوب من الزيت+قليل من الزنجبيل

يابس ومطحون +ابزار(الفلفل الاسود)+زعفران الملون+ملح+نصف كوب

شعرية رفيعة جدا+كوب كبير طحين ابيض ناعم

طريقة التحضير:

1 نضع اللحم في طنجرة الضغط مع البصل المحكوك والطماطم الطحونة

نضيف الكرافس والبقدونس المفروم مع الق*** نضيف الحمص والعدس

السمن والزيت والزنجبيل والفلفل الاسود والملح والزعفران يحرك

الكل فوق النار ثم نضيف الماءحتى تغطى جميع المقاير المذكورة

تغطى الطنجرة وتترك على النار حتى يستوي الحمص واللحم

2 بعدان تستوي الشوربة نضيف اليها الشعرية مع الاستمرارفي التحريك

قليلا

3 يخلط الطحين مع كوبين من الماء في الخلاط ثم يضاف الى الشوربة

مع الاستمرار في التحريك حتى لايلتصق تترك على النار مدة ربع ساعة

ثم تقدم ساخنة مرفوقة بالتمر و الشباكية

ملاحظة(يجب ان تكون الحريرةعلى شكل شوربة )

بالصحة والراحة
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية

مغربية مراكشية مغربية مراكشية images/avatars/peak.gif فتكات رائعة Fatakat 39999 الدار البيضاء – المغرب

سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.