تحتوي حبة واحدة من الجزر على الكمية الكافية التي يحتاجها الإنسان خلال اليوم بكامله من فيتامين ‘أ’، و إلى جانب ذلك فللجزر فعالية كبيرة في حماية الإنسان من الأشعة فوق البنفسجية و بالتالي حماية الجلد من ظهور التجاعيد المبكرة عليه، كما يوصي الباحثون الصينيون بضرورة تناول الجزر لأنه يمد الإنسان بالطاقة التي يحتاج إليها.
لكن على الجميع ان يعلم بان الإفراط في تناول الجزر من الممكن ان يؤدي إلى إكساب الجلد لونا اصفر بشكل مؤقت، كما ان تناول الجزر يعمل على إرخاء الأعصاب و يؤدي إلى الإجهاض لهذا على المرأة الحامل أن تقلل من تناوله أثناء حملها.
و من بين الفوائد الأخرى التي يقدمها الجزر لجسم الإنسان، كونه يساعد على ان تظل كل من الجلد و الشعر و العظام في حيوية مستمرة، غلى جانب الدور الكبير الذي يلعبه في تقوية البصر، و تخليص الجسم من السموم.
و بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القلب فعليهم بالإكثار من تناول الجزر، كونه يعمل على التقليل من هذه الاضطرابات و يقي من الإصابة بالأمراض السرطانية.
كما يعتبر تناول حساء الجزر مفيدا في التخلص من الاضطرابات المعوية كونه يكبح فاعلية البكتيري
للجزر الكثير من الفوائد المهمة لصحة الإنسان، فقد بينت مجموعة من التجارب قام بها خبراء التغذية بأن عصير الجزر يعتبر جزءا مهما من النظام الغذائي اليومي لكل إنسان، كونه يساهم في تحسين الصحة العامة بشكل ملحوظ.
كما أن عصير الجزر منعش و صحي لجميع أفراد الأسرة بكبيرهم و صغيرهم، و يمكن شربه في كل الأوقات، و هو يعتبر وسيلة فعالة لإنقاص الوزن، إلى جانب الكرافس الذي يقوم بنفس الوظيفة، و يمكن مزجهما معا.
كما يعتبرالجزر من المحاربين الأقوياء ضد مرض السرطان، و يلعب دورا مهما في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
يحتوي الجزر على كمية مهمة من الفيتامين ‘أ’، الذي له فوائد كبيرة للعين و تقوية البصر، كما يعتبر الجزر جد مهم بالنسبة للسيدة الحامل كونه يساعدها على الاحتفاظ بجسد صحي ويساعد في نمو الجنين.
يوصي الأطباء بإحسان اختيار الجزر الجيد و الطازج، الداكن اللون، بدلا من الشاحب، كون الأول يحتوي على نسبة أعلى من صبغ البيتا كاروتين الذي يفيد في مقاومة مرض السرطان، كما يوصي الخبراء بضرورة شرب العصير طازجا و في حال احتفظ به، فيجب الاحتفاظ به في الثلاجة في إناء محكم الغلق حتى لا يفقد قيمته الغذائية و ما يحتوي عليه من معادن و فيتامينات
للأمانة منقول
Dalia11 Dalia11 images/avatars/whiteflower.jpg فتكات رائعة Fatakat 178421 مدينة السادس من اكتوبر – egypt