سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم الجريش باللبن
المقادير
كاس كبير مو مليان جريش وباقي الكاس ارز مصري
4حبات بصل
100غ زبذة
لتر للبن
نصف لتر حليب
كمون وفلفل اسود وملح
نغسل الجريش والارز جيدا ونحطه في قدر ونضيف له الحليب واللبن ونحرك جيدا لين يمتزج وهنا سر الطبخه ونتركه في الثلاجه يبات لي ليله كامله
في ثاني يوم نحط عليه البصل المفروم
ثم نضيف الزبذه والكمون والفلفل الاسود والملح
ونحركهم جيدا ونحط القدر علي النار لين يوشك علي الغليان ونطفي عليه ما يغليه يغلي ابدا
ثم نغطي القدر بالقصدير وندخله للفرن متوسط الحراه لمدة ساعه تقريبا او علي حسب فرنك
وهادهو بعد ما نضج تماما
ثم نتركه جانبا ونجهز كشنتا
لي هي 2بصل وشوي ملح وزيت وبهارات مشكل ونقليه مع الملح لين يتحمر ونضيف له البهارات
نجي لي صوص المرافق
حبة طماطم كبيره
حبة فلفل حار
شوى قزبره خضره
ملح وعصير نصف ليمونه
وملعقه كبيرة صلصله
في الخلاط نضربهم مع بعض
ثم نغرفه في صحون ونزينه بالبصل المقلي وزيت زيتون مع صوص الطماطم
وعليكم بالعافيه ولاتنسوني من دعواتكم في ضهر الغيب مواضيع هذا القسم برعاية
سقيعة سقيعة سوبر فتكات Fatakat 99541 الرياض – سعودية