مساء الورد يا بنانيت اخباركم ايه
النهاردة هاحط لكم طريقة عمل البيتزا بطريقة محترفة واجمل بكتير من الجاهزة
بس سوري لانى ما صورتش طريقة العجينة والعجن
اتمني الطريقة تعجبكم
المكونات
هانحتاج الاتي اولا للعجينة :-
1 1/2 كيلو دقيق فاخر للمخبوزات
2 معلقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب زيت زيتون
2 معلقة سكر
1 معلقة ملح صغيرة
زعتر
فلفل اسود
بودرة ثوم
2 علبة زبادي خالي الدسم
مياه للعجن
الطريقة
هانحط كل المكونات علي بعض ما عادا المية والزيت ونقلبها
هانحط المية ونعجن 10 دقايق كاملين لحد ما العجينة تلف
نحط الزيت ونعجن تانى ونغطيها ونخليها تخمر
ودي العجينة اول ما عملتها وبعد ما خمرت وقطعتها لـ 6 قطع كبيرة واللى معاها دي الجبنة المودزاريلا
بالنسبة للوش هانحتاج
فلفل الوان – فلفل اخضر – طماطم + شيري طماطم – زيتون اسود – ريحان وروزماري للمسة الايطالية – سجق ولحمة مفرومة – بسطرمة – صلصة لدهان العجينة – مشروم – جبنة مودزاريلا
وبالنسبة للصلصة اللى هاندهن بيها العجينة هانحتاج لها زي ما في الصورة كده
( صلصة طماطم – خل بلسمي – صوص سي فود – بابريكا حارة ) نحطهم كلهم علي بعض ونقلب
اول خطوة هانفرد العجينة وندهنها صلصة الطماطم اللى عملناها
بعد كده نحط السجق واللحمة المفرومة وبعدهم البسطرمة والهوت دوج
بعد كده نحط الفلفل التلات الوان والزيتون وبعدهم المشروم
بعد كده نحط الطماطم والشيري طماطم وبعدهم الريحان والروزماري
وبعد كده نحط المودزاريلا عليهم انا عملت واحدة بريحان وروزماري وواحدة من غير
ندخلهم فرن حامي ونشغل فوق وتحت لحد ما الجبنة تسيح والعجينة تستوي
انا فرني بيخليها تاخد 15 دقيقة بالظبط
وده شكلها النهائي بعد ما خلصت وقطعتها
وبالهنا والشفا
اتمني تعجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
نيفين عباس نيفين عباس 363511_5.gif فتكات رائعة Fatakat 363511 اسكندرية – مصر