بطاطا محشية
المقادير :
كيلو ونصف بطاطا مالحة حجم صغير مدورة مقشرة ومحفورة
– نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
– 3 بصلات حجم وسط , صنوبر
– مرقة دجاج (ماجي مثلا)
3 حبات بندورة حمراء كبيرة للطبخ + ملعقة صغيرة رب البندورة. فليفلة خضرا (فلفل رومي أخضر)
ملح . بهار . قرفة(دارسين) . هيل . قرنفل
الطريقة :
بعد تقشير البطاطا تحفر ثم تغسل و تترك جانبا لتصفى من الماء
في هذه الأثناء نفرم البصل فرم نااااعم ويقلب على النار مع اللحم المفروم . يملح ويبهر ويقلب حتى الاستواء
نقلي الصنوبر على حِدى و نضيفه لخليط اللحم
بعد تصفية البطاطا المحفورة من الماء نقليها نصف قلية .. ثم نحشيها بخليط اللحم والصنوبر
تصنع الصلصة بتقشير البندورة (الطماطم) وضربها بالخلاط مع نصف كوب مرقة دجاج
تبهر وتملح بانتباه لأن ملحنا اللحم والبصل و أضفنا مرق دجاج
تسكب الصلصة فوق البطاطا المصفوفة في صينية الفرن وتوضع بينها شرائح الفليفلة الخضرا
تغطى بورق القصدير وتدخل لفرن حوالي نصف ساعة ثم يزال القصدير و نحمر سطحها قليلا
تقدم مع الأرز المفلفل والسلطات .. وصحة وهنا
مع حبي
https://tbn0.google.com/images?q=tbn:…hp%3Fimg%3D230 مواضيع هذا القسم برعاية
دلوعة زوجها دلوعة زوجها 6986_1.gif فتكات هايلة Fatakat 6986 دمشق – سورية