البـريــــــــــــانى + سلطة زبادى بالخيار
البريانى أكلة خليجية حلووووة اوى وتنفع اوى لما يكون عندك ناس كتير ومش عاوزة تغلبى نفسك فى الطبيخ ممكن تعمليها مع لحمة يعنى هضيفى اللحمة جوة الرز او تعملى الفراخ برة فى صنية ودة الى انا عملتة النهاردة
اولا يا حلوين عاوزين نتفق …. قبل التقيم لانكوا كدة كدة هتقيموا والا
عاوزاكم تدعولى الدعوة دى ((اللهم اجعل لها فى المدينة قرارا ورزقا))
وبما انى عارفاكوا بتمووتوا فى الصور فالموضوع هيكون كبير …انا مصووورة كل حاجة..فامحدش يرد الا لما اقلكم انى خلصت اوكيشن يا فتاتيك….
بصل+ طماطم + فلفل رومى أخضر + جزر +زيت + زيت بسمتى + زبادى….(الى عاوز يغير او يزود اى خضار براحتة ..بسلة ,كوسة) + كوب شربة
البهـــارات دى مهمة جدااالان فى منها حب ومنها مطحون ودة الى هيدى الطعم الجامد للبريانى
البهارات الحب (هيل,قرنفل,لومى,قرفة,كزبرة,كمون,فلفل اسود,ورق لورا,نجمة الينسون)
البهارات المطحونة(بهارات مشكلة,كمون,فلفل اسودوهيل,كركم)
الرز… بسمتى طبعا نجيب الكمية الى عاوزنها بس الاول
هننقعة فى ماء دافىء ومعاة ملح ومهم اوى ملعقة الملح دى علشان الرز مش يتكسر والحبة تدنها بحبتها..ونجيب رز نوعة كويس لانة بيفرق فى الطعم والشكل النهائى…انا بجيب النوع الى 9 جنية دة كويس اوى هندى ..من بيومى العطار يلة دعاية ببلاش ههههه
الطريقة:
هنحط كل المكونات + البهارات
هنقطع البصل ونشوحها فى الزيت + هنضيف بشر الطماطم + هنقطع الفلفل مكعبات +الجزر مكعبات الاول لحد ما يقرب يستوى + نضيف البطاطس اخر حاجة علشان مش تتهرى ومش نسويها سوى كامل نص سوى لاننا لسة هنكمل + البهارات الحب والمطحونة + كوب الشوربة..هتكون بالشكل دة بس ما تستوى..
بهارات الحب لسلق الرز(قرنفل+قرفة+ورق لورا+كزبرة+كمون+هيل+نجمة الينسون)
نحط حلة كبيرة فيها مية ونحط فيها بهارات الحب + ملح + زيت
يستوى 90% نطفى على طووول
نصفى الرز من المية
هنضيف نص الرز المسلوق فى الحلة
نضيف الخلطة فى النص
نضيف باقى الرز
نحط الحلة على نار هتادية على اصغر عين على الشياطة
نقلب تقليبة وحدة علشان نحافظ على الالوان
محدش يرد لحد ما اكمل ….
يتبع مواضيع هذا القسم برعاية
نور…الايمان نور…الايمان 580804_7.gif برنسيسة فتكات Fatakat 580804 ____ – ___