السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
انا شفت الاكله دى حالا على قناه فتافيت وقلت انقلهالكم
وان شاء الله هبقى انفذها عملى
واليكم الطريقه والمكونات
الكمية تكفي: 8 أشخاص
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
المكونات
• 2 صدر أو ورك دجاج مخلي من العظام، مقطع إلى مكعبات
• ملح وفلفل أسود طازج مطحون
• دقيق عادي، للرش
• زيت زيتون
• 100 جم من النقانق، مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة من البصل، مقطع إلى قطع صغيرة
• 4 فصوص من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
• 2 لتر من مرق الدجاج الساخن
• 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من البابريكا المدخنة
• 3 أكواب من الأرز البسمتي، نصف مسلوق
• 1 حزمة صغيرة من البقدونس عريض الأوراق، الأوراق مقطوفة ومقطعة والسيقان مقطعة
• 2 حفنة من البازلاء، طازجة أو مجمدة
• 200 جم من الروبيان
• 1 فص من الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
طريقة التحضير 1. تُتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل، وتُغطى ببعض الدقيق وتُحمر في زيت الزيتون حتى تنضج، ثم تُرفع وتُحفظ دافئة.
2. تُوضع القدر مرة أخرى على النار.
3. تضاف شرائح النقانق وتُحمر حتى تنضج وتقرمش.
4. ثم يضاف البصل والثوم ويُطهيا حتى يطريا.
5. في تلك الأثناء، يُنقع الزعفران في نصف كمية مرق الدجاج.
6. تضاف البابريكا المدخنة والأرز والمرق بالزعفران، ويُطهى الخليط على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب من حين إلى أخر.
7. بعد 20 دقيقة يكون الأرز قد نضج.
8. عندما ينضج الأرز، يضاف بقية المرق مع البازلاء والروبيان.
9. يوضع غطاء القدر، ويُطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
10. في النهاية يضاف الدجاج المطهو، ويُقدم الطبق مرشوشًا بالبقدونس المقطع وفص من الليمون.
طبعا منقول لعيونكم
ارجوا الدعاء لى ولاولادى بظهر الغيب ولكم بمثل مادعوتم
مواضيع هذا القسم برعاية
بيتى كل حياتى 11 بيتى كل حياتى 11 images/avatars/whiteflower.jpg فتكات غالية قوي Fatakat 90064 القاهره – مصر