السلام عليكم اخواتى الفتوكات عقول لكم طريقة الارز المعمر بطريقة سهلة جدا اول حاجة المقادير اذا كانت الاسرة مكونة من 4افراد نحضر 3كوب ارز مصرى عادى ينقى ويغسل ثم يترك نصف ساعة فى الماء نكون احضرنا اللحم الذى تم سلقة سابقا ثم نحضر بصلة كبيرة او بصلتان متوصتين ثم نقوم بتقطيع البصل فى الكبة او بسكين مربعات صغيرة جدا ثم ونكون محضرين 4اكواب من اللبن المغلى نأخذ البصل ونقوم بدعكة بالملح والفلفل نحضرطاجين فخار وهذا الاحسن وممكن صنية ان لم يتواجد الطاجين نقوم بخلط الارزعلى البصل المتبل ونضع نصف الكمية فى قاع الطاجين ثم نضع اللحم المسلوق ثم نضع باقى الارز ثم نضع اللبن المغلى وساخن جدا ونضع ملعقة من الزبد على الوجه بالتساوى ويكون الفرن ساخن جدا نضع الطاجن على الرف السفلى حتى يغلى الرز ويتشرب وتبدء الحواف بالاحمرار نفتح الفرن ونضع على الوجه ملعقة قشطة وهذا اختيارى لمن يرغب ثم نقوم وبحرص شديد بنقل الطاجين الى الرف العالى حتى يحمر الوجه ويقدم ساخن ولاتنسى الشوربة تشرب بجانبه وبألف صحة وهنا مواضيع هذا القسم برعاية
جيهان فؤاد جيهان فؤاد فتكات حبوبة Fatakat 81827 الاسكندرية – مصر
سبحان الله و بحمده