ايه رأيكوا تجربوا
المقادير
½1كغ من الدجاج الكامل مقطعة إلى 4 أجزاء
6 أكواب ماء
¾ كوب زيت الزيتون
3 حبات متوسطة الحجم بصل مقطعة إلى شرائح
ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2ملاعق طعام من السمّاق
مكعب مرقة الدجاج كنور فاين فودز
3 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص
6أرغفة من الخبز الإيراني المقطع إلى 20 قطعة مربعة قياس 15*15سم
الطريقة
– يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 45إلى 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من الماء ثم يوضع الدجاج جانباً كي يبرد.
– يتم التخلص من العظام والجلود ويُقطع الدجاج على شكل شرائح ويوضع جانباً.
– يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.
– تُضاف شرائح الدجاج، مكعب مرقة الدجاج كنور فاين فودز، الفلفل الأسود، السماق وحبوب الصنوبر ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها (يُضاف الملح بحسب الحاجة).
– يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز.
– تُدهن كل لفّمة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح الخبز بني اللون قليلاً. مواضيع هذا القسم برعاية
فتكات جزء من حياتى فتكات جزء من حياتى 752269_1.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 752269 الجيزخ-شارع صلاح سالم – انا مصريه 100%