ليه يعنى اعمله فى البيت يا ريمونتى
عادى يعنى عشان لو اشترتيه حايكون مكلف جدا
بس ده غلبة
ماتعملهوش كل يوم
مرة كل فترة
اكلة ذات طابع مميز
عشاء رومانسى مع زوجك
كده يعنى
عجبنى و لقيت طريقته سهلة نقلته
المقادير
200 جرام دقيق
بيضتان
ملح
وملعقتان صغار زيت زيتون
للحشوة استعملت جبن ماعز وريحان وممكن تحشيها اي شيء تفضلينه
(اضافات ريمونتى للحشوة)
1) مشروم مفروم و مشوح مع بصل و ثوم
2) جبنة ريكوتا او قريش مع نعناع
3) بطاطا حلوة بيوريه مع رشة قرفة ورشة كارى و حبهان بودرة
نضع الدقيق في اناء ونضع حفره في الوسط ونضع البيض والملح وزيت الزيتون
ونبدا بالعجن نعجنها جيدا دون اضافة ماء او اي سوائل
بعدها نتركها ترتاح نصف ساعة مع تغطيتها ببلاستيك لكي لا تتكون قشره فوق العجينه
نرق العجينة جيدا ان لم تتواجد عندنا الالة الخاصة
ندهنها ببيض ونضع الجبن في النصف ثم نغلق النصف التاني
نقطعها هكذا
نغلي ماء مع ملح ونضع وحدات الرافيولي ونتركها تستوي 10 دقائق
وما تبقى لي من العجين هو كمان قصيته وسلقته نفس المده
بعد ان استوت نقدمها بالعافية مع جبن مبشور
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية
ريمونتى ريمونتى 48957_1.gif فتكات غالية قوي Fatakat 48957 الأسكندرية – مصر