مقادير ارز بالفراخ والصلصة البيضاء
٥٠٠ غرام أرز بسمتي ٢٥٠ غرام صدر دجاج، مقطعة ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره زنجبيل ١ ملعقة صغيره جوزة الطيب ١ كوب جبن موزاريلا مقادير الصلصة البيضاء: ٢ كوب حليب سائل ٣ ملعقة كبيرة دقيق ١ كوب جبن الكريم (كريم شيز) ٢ ملعقة كبيرة مايونيز ١ كوب قشدة ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ملح
طريقة تحضير ارز بالفراخ والصلصة البيضاء
١. يغسل الارز وينقع في ماء ساخن وملعقة ملح ثم يسلق.
٢. لتحضير الصلصة البيضاء، يخلط الدقيق مع الحليب، الملح والفلفل الاسود ثم يوضع علي النار ويقلب ليثقل قوامه، تضاف الزبدة ويقلب، ترفع من على النار وتترك لتبرد، يضاف المايونيز والجبن الكاسات، يقلب جيدا ثم تترك جانباً.
٣. يقلى الدجاج مع ملعقة زبدة، ملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل وجوزة الطيب.
٤. يوضع ملعقتين كبيرة من الصلصة البيضاء في صينية بيركس، يسكب نصف مقدار الارز في الصينية ويوزع الدجاج المقلي ثم يسكب النصف الاخر من الارز وبالاخر باقي الصلصة البيضاء، يرش جبن الموتزريلا على الوجه.
٥. تدخل البيركس فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه قليلا بالشواية ثم تقدم.
مواضيع هذا القسم برعاية
نانا مكاوي نانا مكاوي 1082283_2.gif فتكات حبوبة Fatakat 1082283 القاهرة – مصر