السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكوايا اخواتى الفتوكات عندى ليكم وصفة سهلة جدا للرز بالخلطة والمكسرات
المقادير:
5كوب ارز -10معالق كبيرة سكر(ملعقة اكل)-ملح-فلفل اسود-شوربة -مكعب مرقة دجاج-نص كيلو كبد وقوانص-ربع كيلو بندق ولوز-زبيب
الطريقة:
يوضع السكر فى وعاء على النار ويقلب جيدا حتى يذوب ويصبح سائل لونه بنى فاتح ثم توضع الشوربة مع المرقة على السكر السائل ويضاف الملح وعندما يغلى الخليط على النار نضع الرز وعندما يشرب الرز ماؤه تهدى عليه النار نترك الرز لينضج ثم نقطع الكبد والقوانص لقطع صغيرة ونغسلها جيدا بالدقيق ثم تشوح قطعة من السمن او الزبدة على النار فى طاسة ويوضع فيها الكبد والقوانص على نار هادية حتى تنضج وتحمر تحمير بسيط حتى لا تنشف وترفع من على الناروتتبل بالملح والفلفل ويوضع مكانها فى المقلاة اللوز والبندق (مع ملاحظة قسم كل حبة لوز او بندق اللى نصفين)ويحمر اللوز والبندق على نار هادية ويقلب حتى يصبح لونهم بمبى ويرفعوا من على الناربعد ان نتاكد ان الرز قد نضج يغرف فى سرفيس ويوضع فوقه الكبد والقوانص ثم يضاف فوقهم المكسرات مع الزبيب ويؤكل بالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
روتى روتى فتكات جديدة Fatakat 176068 القاهرة – مصر