اخترنا لكم من المطبخ اليابانى وهنقدم
صدور الدجاج بالكاجو والزبد:
1 ¼ كوب أو 200 غرام كاجو محمّر
– ملعقتان كبيرتان زبدة طريّة
… – ملعقة كبيرة ونصف كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً
– برش ليمونة واحدة
– 4 ملاعق كبيرة جبنة الكريمة
– ملح وبهار حسب الرغبة
– 12 صدر دجاج مسحّب
– ملعقتان زيت نباتي مخصّص للطهي
– مكونات صلصة البشاميل:
– ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
– كوب أو 250 غرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح
– بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 5 أكواب أو 1250 مل حليب
– مغلّف أسرار خلطة البشاميل
– مغلّف مسحوق مرقة الدجاج.
التحضير:
يسحق جوز الكاجو حتى يصبح معجوناً. تضاف الزبدة، الكزبرة، برش الليمون، جبنة الكريمة، ملح و بهار حسب الرغبة إلى معجون الكاجو و يخلط جيداً.
– يشق اسمك جزء من كلّ صدر دجاج باستخدام سكين حاد و يحشى بخلطة الزبدة و الكاجو و يغلق الشق باستخدام أعواد خشبية صغيرة.
يحمّى الزيت على حرارة متوسّطة وتقلى صدور الدجاج المحشية إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً و توضع على صينيّة بعد إزالة الأعواد الخشبية منها.
يحمّى ما تبقى من الزيت في مقلاة و تحمر شرائح الفطر و البصل لمدة 6 دقائق.
ثم يضاف الحليب ومحتويات مغلف خلطة البشاميل و محتويات مغلف مسحوق مرقة الدجاج ويحرك الخليط جيداً على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخليط كثيفاً.
يسكب الخليط فوق صدور الدجاج و يطهى في فرن حرارته 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
بالهنا يلا يافتوكات لاحسن جوعت كدا ههههههه اتمنى انها تعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية
angelcat angelcat فتكات حبوبة Fatakat 564382 القاهره – مصر
سبحان الله و بحمده