السلام عليكم يا احب صحبة لقلبى
الحكاية باختصار اننا كلنا بنستخدم ورق الفويل او الألومنيوم فى طبخنا
و انا بما ان اكتر قسم بكتب فيه هوه المطبخ
فا بشوف طبخات كتير لناس كتير بتعمل الأكل و تغلفه بالألمنيوم بحيث ان الأكل يكون ملامس للفويل
وده سواء خضار أو لحوم او غيره
و على اد ما اقدر بقول دايما لصاحبة الموضوع انه خطر انه يلامس الأكل
و من شوية لقيت طبخة لواحدة من المدونة فعلا قريبة لقلبى مع انى معرفهاش معرفة شخصية
و مفيش بينى و بينها غير تعليقات على المواضيع بس فعلا حبيتها جدا لزوقها و ردودها الطيبة و لدماثة خلقها ما شاء الله
فا خطر فى بالى ان فعلا كتير مننا مش عارفين مخاطره و ازاى نستخدمه صح من غير ما يضرنا بعد الشر
فا حبيت أنقلكوا كل المعلومات اللى اعرفها من عن طريق النت جمعتها
و مبدئيا انا شوفت فى التليفزيون شيفات بيقولوا انهم منعوا استخدامه فى الطبخ فى أوروبا و الله أعلم
وده اللى قدرت اجمعه من النت زى ما قلت لكم
يلا نبدأ بسم الله
اضرار ورق الفويل (الالومنيوم)
لقد شاع إستخدام ورق الألومنيوم (القصدير) لأغراض عدّة، منها الطبخ والتغليف وحتى في الأرجيلة.
ولكن هل تعلم ما هو أثر سوء إستخدامه على جسم الإنسان؟
إنه يتراكم في الجسم ويتسبّب بعدّة
أمراض، من أهمّها مرض الخرف "ألزهايمرAlzheimer".
تحذير رسمي من وزارة الدفاع بسلطنة عمان عن مخاطر سوء إستخدام ورق الألمنيوم وكيفية إستخدامه
الصحيح:
1- صُمّم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة ، وليس لإستخدامه في عملية الطبخ.
2- يتكوّن هذا الورق من وجهَين: وجه لامع و الوجه الآخر غير لامع. يُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات
الساخنة فقط (أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن)، بينما يُستخدم الوجه غير اللامع لتغليف
المأكولات الباردة فقط (أي الوجه غير اللامع ملاصق للطعام البارد).
3- يُمنع إستخدام ورق الألمنيوم في عملية الطبخ أو لتغليف الطعام وإدخاله إلى الفرن أو إلى جهاز
المايكرويف، حيث أن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج الألمنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه،
خاصةً إذا كنت تستخدم الحامض أو الخل في عملية الطبخ.
4- إذا إضطررت لإستخدام ورق الألمنيوم في الطبخ، ضع بينه وبين الطعام ورقة من الملفوف cabbage، ثم
إرمها بعد الطبخ. أبداً لا تأكلها ولا تتركها مع الطعام!
ودى من موقع أجنبى :
Is aluminum in the kitchen bad for your health? Rest easy: Though results aren’t entirely conclusive, the overwhelming consensus is that there’s little cause for worry.
One concern has been that foil use might contribute to the buildup of aluminum found in the brains of some Alzheimer’s patients. "Aluminum has neurotoxic properties, but no direct link to human neurodegenerative disease has been established," says Jean Harry, Ph.D., a toxicologist at the National Institute of Environmental Health Sciences. Harry also says any leaching from utensils, pans, and foil accounts for only a fraction of the amount considered safe to ingest daily through food, drinking water, and pharmaceuticals (some antacids contain aluminum; so does most buffered aspirin).
As for the possibility that aluminum is a carcinogen: It’s not classified as one by the U.S. Department of Health and Human Services’ National Toxicology Program. Ted Gansler, M.D., director of medical content for the American Cancer Society, says, "From the perspective of cancer risk, I don’t see a single reason to be concerned about aluminum foil."
ترجمتها المختصرة : انهم وجدوا عند بعض مرضى الزهايمر ترسب من الألمونيوم اللى بيقولوا انه احتمال يكون من استخدام الفويل فى الطبخ و ملامسة الطعام للألومنيوم
فا الألومنيوم بيترسب فى الأكل و للانسان من بعد كده
و كمان ده ممكن يحصل لو عندك اوانى او ملاعق الومنيوم ممكن تسبب الترسب ده
و بالنسبة انه ممكن يكون سبب للسرطان فا همه نفوا ده و قالوا ان مش السبب أبدا
المهم يا بنات من كل ده
اننا نحرص و نحتاط
يعنى مثلا اى اكل عايزينة يلامس الفويل نحط مثلا ورق زبدة بين الأكل و بين الفويل نعمل عازل يعنى
طيب لو عايزينه يغطى الصينية ؟؟
منلزقهوش فى الأكل برضه يعنى نختار صينية تكون اعمق او نبعد الفويل شوية عن الأكل
الحذر هيفيدنا لو فعلا طلع بيسبب الزهامير
ولا ايه يا قمرات ؟؟؟
ربنا يحفظنا و يحفظ ولادنا و أهالينا من كل شر يارب
zatoona magnoona zatoona magnoona 479996_3.gif سوبر فتكات Fatakat 479996 jeddah – saudi arabia