المقادير : 2 كوب أرز "يفضل بسمتى "
بندق
لوز
زبيب
بصله
كوب و ثلاثة أربع شوربة فراخ
قرفه " حسب الطلب "
الطريقة : 1- ننقع الأرز بعد غسله قبل طبخه لمدة نصف ساعة .
2- نقشر اللوز و نغلى ماء و نضعه فيه على البوتاجاز لمدة 3 أو 4 دقائق .
3 – نقشر البندق و ناتى بإناء قديم و نهدى عليه البوتاجاز و نضع البندق على النار و هى هادئة تماماً حتى لايحرق و يترك لمدة 3 أو 4
دقائق حتى نستطيع تقشيره .
4- نأتى بالحله الذى نطبخ فيها الأرز و نضع فيها زيت ذرة و نضع فيها اللوز و يتم تقليبه حتى يصفر اللون و نطلعه فى طبق .
5- نأتى بالبندق و نضعه فى الزيت و نقلبه لمدة 3 دقائق فى الزيت و البوتاجاز هادىء ثم نخرجه فى طبق .
6 – نقطع بصله متوسطه قطع صغيره و نضعها بالزيت و نقلب حتى تخدل .
7 – نصفر الأرز من الماء و نضعه على البصل و نقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضع الشوربه على الأرز و نضيف الملح .
8 – قبل أن تنتهى كل الماء من على الأرز نضع البندق و اللوز و الزبيب و القرفه و نقلب جيداً .
9- بعد إنتهاء الأرز من على الماء نهدى النار عليه مثله مثل الأرز العادى حتى ينضج .
أنا آسفه جداً لو فيه حاجه غلط أنا أول مره أكتب و صفه أو موضوع و أنا مستعده لأى إستفسار .
بالهنا و الشفا . مواضيع هذا القسم برعاية
HM10 HM10 images/flowersavatars/avatar0016.jpg فتكات متميزة Fatakat 625175 المنصورة – مصر