عزومتي انهارده دسمه حبيتين بس يالا علشان خاطر حبايبي اللي كنت عزماهم ندمر الرجيم
اولا:المحشييييييي:
اول حاجه هانبتدي بحبيب الملايين المحشي طبعا كل الفتوكات في غني عني شرحي لخلطه المحشي انا عملت محشي بتنجان وفلفل وورق عنب وكرنب
ثانيا:الفراخ:
انا سلقتا عادي بس حطيت علها قبل التحمير معلقه كاتشيب وتومتين مهروسين وعصير ليمونه ونص ملغقه صغيره فلفل اسوده وقطعه زبده وندخلها الفرن
ثالثا:سموبسه اللحم:
وكانت عجينه السمبوسه العاديه وحسيتها عصاج اللي هو بصله رنشوحها وبعدين نضيف اللحمه واول ماميتها تنشف نحطلها بشره تومه وبشره جوزه الطيب والملح ماتحطوش الملح ي الاو لانه بيخلي اللحمه المفرومه كلها كتله واحده وبعدين نحشي بيها السمبوسه ونقليها
رابعا:اكواب اللحمه:
الصنف ده هااااايل للعزومات بنجيب التوست ونشيل اطرافه ونرقه بالمرق او النشابه وحطه في اكواب الكب كيك لو عندك المونيومه رشي رشه خفيفه زيت انا عملتها في السليكون فامحتاجاش الزيت الحشو بقي عباره عن لمه مفرومه هاتاخدي قد معلقتين او 3 بالكتير من بتوع السمبوسه ونحط عليها لحم طمطمايه يعني طمطمايه ن غير بذر وقرن فلفل زشرايح زيتون اسود او اخطر زي ماتحبي وجبنه بارميزان او رومي ونحطها في الكوبايات اللي هي العيش اللي في الكب كيك ودهليها الفرن ربع ساعه تحت الشوايه او حسب ماتحمر وهاتبقي احلي لو رشيتي علي الوش رشه صغيره جبنه مونزاريلا
سلطه الزبادي:
ودي عباره عن كوبايتين زبادي وعليهم بشر خياه من غير قشرها وفص توم واحد ومعلقتن زيت زيتون وملح وفلل اسود واهممممممممم حاجه راشه نعناع ناشف او لو عندك اخضر يبقي احلي وليبيهم وبالهنا والشفا
واخيرا الازانيا:
بصو انا بشتريها جاهزه ومن كام يوم عملتها وهي عباره عن كوبايه دقيق وبيضه ومعلقه زيت زيتون ومغلقتن مايه ورشه ماح ونعجنها كويس ونسيبها ترتاح ربع اعه وبعدين نفردها كويس قوووووووي ونسلقها نيجي للحشو انا قولت اغير فعملته شوحت بصله وحطيت عليها شرايح فراخ صغيره وبعديننزيلت عليها بالسبانخ المفرومه وبعدين فص توم مبشور بعدين ننزل عليهم بمعقتين بشاميل او اللي حابه ممكن ملغقه صلصه لو حابه الخلطه تبقي حمرا اما البشاميل هو 4 ملاعق زبده وعليهم نص كوبايه دقيق ونقلبها وبعدين ننزل بالبن والشوربه ونحط الملح والفلفل اما عن سماكه فدي زي ماتحبيه تخين ولا خفيف . نجيب بقي الطاجين او الصنيه ونحط شويه في القاع من البشاميل وبعدين المكرونه وبعدين الخلطه وبعدين المكرونه وهاكذا لغايه ماانخلص ونحط علي الوش البشاميل ورشه مونزاريلا او رومي بادي شكل حلو بعد التحمير
وبعدين خملت طبق سلطه خضرا
ياااااااااارب تكون سفرتي نالت اعجابكم ومستنيه الردود
مواضيع هذا القسم برعاية
ام ادم روءا ام ادم روءا فتكات نشيطة Fatakat 721259 كوالا بيليت – سلطنه بروناى