طريقة الرز فى اللينك دة
فراخ مشوية كأنها على الفحم مع رز أبيض وأصفر بطريقة تقديم شيك من نور الايمان
بتمنى تجربوا الطريقة دى فى الكفتة بجد
جمميلةجدا ماشاء الله
طعم وريحة وشكل
زوجى والله منش بيحب الكفتة اوى
او لما اكل من الكفتةدى قالى
اممممممممم
زى بتاعت المحلاااات
لحم مفروم والافضل (ضانى + بقرى)
ولو اللحمة فيها مقدار من الدهن هيبقى كفاية
انا مش بحب الدهون الكتير بكتفى بالدهن الموجد فى اللحم
والافضضضل انك تضيفى جزء من اللية … تايد باءة وانتو فاهمين
بقدونس
توم
بصل
عيش فينو صغير طرى (مش بقسماط)
ملح + فلفل اسمر + بهارات لحم
شطة مجروشة افضل من الشطة البودر
لتشكيل الكفتة:
1م ص بيكربونات الصودا (البيكربوناتو)
نص كوب ماء
1. اول حاجة هتجبى الاعواد الخشبية وهتحطيها فى مية وملح بسيط
(علشان وقت الشواء مش تتحرق ويبقى شكلها مش لطيف)
2. فى الكبة هتحطى (خبز الفينو الطرى +البقدونس+البصل+التوم)
3.فى وعاء هتضيفى اللحم المفروم مع خليط الى فى الكبة + الملح والبهارات والفلفل وطبعا لو الفلفل الاسمر فريش هيديكى نتائج احلى
4.هتجيبى طبق صغير هتحطى فية نص كوب الماء وهتضيفة 1 م البيكربوناتو وتقلبيهم كويس
هتجيبى جزء من الكفتة وهتشكلية على عصاة الشوى وهتعملى شكل الكفتة المميز
بأصبعك السبابة والابهام
وكل ما تيجى تشكلى الكفتة تبلى ايدك من المية دى
اية فائدة المية بالبيكربونات
وانت بتشكلى الكفتة
الكفتة هتفضل بنفس التشكيل الى عملتية فيها مش هتفك ولا هيتغير شكل التشكيل
وبيديها طراوة
والعيش الفينو الطرى مش البقسماط علشان الكفتة تفضل طرررية بعد ما تستوى
تكونى مولعة الفرن من قبلها
وتدخلى الكفتة فى الفرن
بولعة من فوق ومن تحت مع بعض على حرارة عالية 250
وعلى الرف الشبكى اقرب الى الشواية مش لتحت
ومش تتغطيها بورق فويل
وخلى بالك بتستوى بسرررعة ماشاء الله
التصويت على الاكلة القادمة ان شاء الله
1.سمك سنجارى (سمكة حارة)
2. لحـــم بالكارى
الدعاء لى
ربنا يرزقنى الحج العام ويهونى عليا وعلى اطفالى
مواضيع هذا القسم برعاية
نور…الايمان نور…الايمان 580804_7.gif برنسيسة فتكات Fatakat 580804 ____ – ___