السلام عليكم يا حلوين
جبتلكم من مطبخنا العراقي طبخه لذيذه وسهله جدا
تحطيها على النار وتنسيها وآخر شي تطحنيها …يلا على المقادير
2 كوب قمح + كوب حمص منقوعين معا لليله
تقربيا 2 ملعقه ليه خروف مقطعه
قطع لحم قد ما تحبين أنا حطيت 4 قطع من قطع الطبيخ اليومي
ملعقه صغيره ملح
هذه المقادير للطبخ
أما للوجه عند التقديم
سكر عادي وقرفه مطحونه وسمن بلدي
1 – اللحم والليه مع كميه جيده من الماء وبعد الغليان تزال الزفاره ويضاف القمح والحمص ويزال ما يظهر ثانية من زفاره
كما في أدناه
ثم تغطى وتترك من 2 -2 و12 ساعه حتى ينضج اللحم تماما فتهرس بالخلاط حتى تنعم تقريبا
وقد يعلق بعض اللحم في الخلاط فيزال بملعقه ويهرس ثانية
وأخيرا تغرف في أطباق وتخلط بكميه من السكر حسب الذوق وتزين بالقرفه وتوزع على الوجه سمنه بلدي سخنه
لازم سخنه وتعمل تششششششششش ههههههههه
وبألف صحه وهنا يا قمرات
تعرفوا انه أنا الوحيده بحبها بالملح يعني أغرف لي طبق وأحط سمن ورشة ملح واخلطها وآكلها
وفي كل مره أعمل كده جوزي يقولي لأول مره في حياتي أشوف حد ياكل الهريسه بالملح ههههه
إن شاء الله تعجبكم يا رب
نسيت أقولكم طبعا تؤكل بالعيش ( الخبز ) مواضيع هذا القسم برعاية
ام سودق ام سودق 184527_15.gif مشرفة الموقع Fatakat 184527 القاهرة – مصر