ازيكم ياجميلات طبعا كلنا بنحب يبقى الاكل زى الجاهز وساعات مش بنعرف سر الخلطه انا هقولكم بعض الحاجات
اولا هنبتدى بالبرجر لما بنكون فى هارديز مثلا بنلاحظ البرجر بيكون منفوخ شويه احب اقولكم انى كنت بشتغل فى هارديز وكنتاكى وبيتزا هت كمان واعرف كل الوصفات السحريه عشان محدش يقول ودى عرفت منين ؟
البرجر بيتقلى نصف قليه ونطلعه نصفيه على منديل لحد ماينزل الدهن وبعدين نجيب حله او اى حاجه فيها مياه سخنه بس مش تحطيه ع النار تسخنى المياه جامد قبل ماتدخل فى مرحله الغليان وتحطى البرجر فيه وتسيبه نصف ساعه فى المياه وبعد كده طلعيه وسيبه ينشف من المياه وكملى القلى بتاعه
نيجى لكنتاكى بقى كده كده الفراخ جاهزه بس بيكون عارفين المكونات ايه اولا تسلقى الفراخ وتحطى فى ماء السلق مكعب مرق دجاج وبصله مقطعه وطماطم مقطعه وفص توم ومستكه وحبهان ورقه لورى ونصف معلقه كارى نيجى بقى للخلطه هتطلعى الفراخ مباشره من السلق وتبليها بالدقيق وسبيها تبرد وبعدين تحطيها فى البيض بالملح والفلفل واى بهار تحبيه ومعلقه لبن بودره ونتبلها فى دقيق ذره ناعم مش خشن وبقسماط او فيجتار وانسى كنتاكى
البيتزا بقى العجينه بتاعك اعمليها عادى بس هتزودى حاجتين معلقه زبادى ومعلقه عسل ابيض وا استفسار او سؤال عن اى وصفه اتفضلوا
مواضيع هذا القسم برعاية
hodhod13 hodhod13 637159_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 637159 الاسكندريه – القاهره
سبحان الله و بحمده