ماهي جبنه الماسكربون وجبنه فلادلفيا وهل يدخلون في الحلويات وما هي بدائلهم وهل يمكن صنعهم منزليا؟
الجواب
الماسكربون Mascarpone
وهي جبنة إيطالية معروفة, طازجه وخاليه من القشدة وهي تمتاز بالتماسك والليونة, وبقليل من طعم البندق البارز بعض الشئ.
تستخدم غالبا في تحضير التيراميسو
طرق لوصفات بها الماسكربون في وصفات الحلويات
لعشاق التراميسو وصفات بالخطوات المصوره
تراميسوا على اصوله بالصور
****إلتقطُني ****اقصد تيراميسووووو
بدائل جبنة ماسكربون
-1-
جبنة فلادلفيا + القليل من الحليب
مثلا اذا كان وزن جبنة فلادلفيا 450 جرام نضع 3 ملاعق كبيره حليب
-2-
كوب من جبنة الريكوتا + 2 كوب كريمة خفق
جبنة فلادليفيا
وهي جبنه كريميه (بها قشطه) وملحها قليل لا يظهر في الحلويات مثل التشيز كيك وبعض الكيكات
بديل جبنه فيلادلفيا
علبه جبنه فلادلفيا 200 جرام = 12 حبة جبنة كيري "وزن علبه كيري 200 جرام"
طريقه عمل جبنة فيلادلفيا منزلياً
طريقة عمل جبن فيلاديلفيا بالصور
امثله لبعض الحلويات التي يدخل بها فيلادلفيا
تطبيقي : ميني تشيز كيك بالفستق لمنال العالم وبالصور
تشيز كيك شمالية مية المية ..راسك بيكبر من كثر المدح (طبعاً مع الصورة )
ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )
تشيز كيك بالبلوبيري خطوة خطوة بالصور
~~~~تشيزكيك طبقات… بالنسكافيه والتوفي يميميميميييييييي الصوره بتحكي ~~~~
تشوكليت تشيب تشيز كيك من مطبخي بالصور خطوة خطوة..يميييي
كرات الجبنة المغطاة بالشوكولا..لذيذة وسهلة ومصورة
كيكات جديدة مترجمة .. لكل من تحب التجديد "متجدد"
تعالوا شوفوا..حلوا بارد وطعمه يم يم
الباجوريشاهد الملف الشخصي العامارسل رسالة خاصة الى الباجوريإبحث عن جميع مشاركات العضو الباجوريأضف الباجوري إلى قائمة الاتصال مواضيع هذا القسم برعاية
سميه درويش سميه درويش فتكات رائعة Fatakat 106223 القاهره – مصر