احيانا بننسى نفسنا ونحط فلفل اسود كتير او نحط فلفل رومي ونفتكرو بارد ويطلع حراء نار ساعتها نعمل ايه في الاكل معقول نرمي ولا نلهلب فلقيت طريقه نعرف ازاي لوحصل معانا كده نعالجها .
يمكن تخفيف المذاق الحريف للطعام بإضافة مكوّنات محتوية على زيوت أو دهون. ويؤتي ذلك ثماره، على سبيل المثال، عندما يسقط الكثير من شرائح الفلفل الحار داخل الطعام. وأوضحت مايكا غرونيفيلد من مركز استعلامات المستهلك aid بمدينة بون غربي ألمانيا ذلك بقولها :"تبعاً لوصفة الطعام يمكن إضافة الحليب أو القشدة أو حليب جوز الهند أو الزبادي".
وتُعد مادة الكابسايسين المكوّن المسؤول عن إضفاء المذاق الحريف إلى الفلفل الحار أو الفلفل الرومي. وجدير بالذكر أن هذه المادة قابلة للذوبان في الدهون فقط، وليس في الماء؛ لذا لن يُجدي تناول الكثير من الماء أي فائدة على الإطلاق عند تناول وجبة حريفة للغاية، بل على العكس من ذلك فغالباً ما يُزيد من الشعور بالحُرقة في الفم والحلق.
االمصدر: وكالة الأنباء الألمانية (د ب أ)
لكن طبعا الاحسن من شرب الماء تناول الزبادي او اللبن او وضعه على الطعام .
مواضيع هذا القسم برعاية
mona galall mona galall 239705_2.gif فتكات رائعة Fatakat 239705 القاهرة – مصر