أنا جيبالكم وصفه بالكاري من غير لحوم تاكلوا (لاسامح الله) صوابعكوا وراها …………
المقادير :5 -6 بيض مسلوق ومقشر * رز مسلوق *
صوص الكاري : 1 ونصف كوب بهريز (يصنع من مكعب مرق الدجاج) *بصله مبشوره * حبة طماطم خضراء مبشوره *ملعقه صغيره عصير ليمون *
ملعقة سمن * ملعقة دقيق * ملعقة كاري باودر * ملح وفلفل * ذرة سكر أوملعقه صغيره مربى أو بضع وحدات زبيب .
التحضير : يحمر البصل بالسمن + الكاري ويقلب + الدقيق ويقلب حتى يحمر + الطماطم ويحرك + البهريز تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يغلي
ثم يترك على نار هادئه لمدة نصف ساعه + السكر والملح والفلفل والعصير ويحرك + البيض (ممكن عمل ثقوب فيه بالسكين) ويترك يغلي 5 -10 دقائق .
التقديم : يسكب الرز في صحن التقديم مع عمل فجوه وسطه ترص فيها أنصاف البيض الطوليه ويوزع عليها من الصوص ويقدم ساخنا .
وبألف صحه وهناااااااااااااااااااا
مواضيع هذا القسم برعاية
ام سودق ام سودق 184527_15.gif مشرفة الموقع Fatakat 184527 القاهرة – مصر