المقادير:
2 كوب جزر, مبشور 1⁄4 كوب جوز الهند 2 كوب دقيق قمح للحلويات 1 كوب أناناس, مهروس, ما يعادل علبة كبيرة 3 بيضة 11⁄2 كوب سكر 3⁄4 كوب زبادي خالي من الدسم 1⁄2 كوب زيت نباتي 1⁄2 كوب لوز او عين جمل مفروم ومحمص 1 ملعقة ص فانيليا 2 ملعقة ص كربوناتو 2 ملعقة ص قرفة ناعمة 1⁄2 ملعقة ص ملح للزينة: 11⁄2 كوب جبن الكريم خالي من الدسم طرية 1⁄2 كوب سكر بودرة 11⁄2 ملعقة ص فانيليا التحضير: سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وادهني صينية بالزيت. يُصفّى الاناناس جيداُ ويُحتفظ بالأناناس المصفّى وبربع كوب من العصير. يُمزج الدقيق و الكربوناتو مع القرفة والملح في وعاء متوسط. في وعاء آخر، يُمزج عصير الاناناس مع البيض ،السكر، اللبن، الزيت والفانيليا بواسطة خفاقة اليد ثم يضاف الاناناس المصفى والجزر و جوز الهند على مزيج البيض. يضاف خليط الدقيق وتُمزج جميع المكونات جيداُ ثم يضاف اللوز ويمزج من جديد. يُسكب مزيج الكيك في الصينية. يوضع القالب في الفرن الى ان يخرج العود الخشبي نظيفاً من وسطه اي بعد حوالى 40 الى 45 دقيقة و يُترك حتى يبرد تمامًا. لتحضير زينة الكيك: تٌخفق الجبنة مع السكر والفانيليا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى الحصول على كريما ناعمة ويُدهن المزيج على الكيك البارد.
وبالهنا والشفا
منقووول مواضيع هذا القسم برعاية
omomar omomar 1233_2.gif فتكات متميزة Fatakat 1233 القاهرة – مصر